Biscuits aux pépites de chocolat et noix de pécan

Introduction

Les biscuits aux pacanes et pépites de chocolat sont une délicieuse combinaison de saveurs et de textures. Avec des noix croquantes et des pépites de chocolat fondantes, ces biscuits sont parfaits pour toute occasion. Cette recette est facile à suivre et ravira les amateurs de douceurs.

Ingrédients détaillés avec mesures

Farine tout usage	2 tasses
Beurre non salé	1 tasse (227 g)
Sucre brun	1 tasse
Sucre granulé	1/2 tasse
Oeufs	2
Pépites de chocolat	1 tasse
Pacanes, hachées	1 tasse
Extrait de vanille	1 cuillère à café
Bicarbonate de soude	1/2 cuillère à café
Sel	1/2 cuillère à café

Temps de préparation

Le temps de préparation pour ces biscuits est d’environ 15 minutes.

Temps de cuisson

Les biscuits doivent cuire pendant 10 à 12 minutes dans un four préchauffé.

Temps Total

Le temps total pour réaliser cette recette est d’environ 30 minutes.

Rendement

Cette recette permet de réaliser environ 24 biscuits, selon la taille choisie. Profitez de ces douceurs avec vos amis, votre famille ou même juste pour vous faire plaisir !

Instructions et directives détaillées

1. Préchauffez le four Préchauffez votre four à 180 °C (350 °F).

2. Mélangez les ingrédients secs Dans un grand bol, mélangez la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Réservez.

3. Préparez le mélange de beurre et de sucre Dans un autre bol, battez le beurre et les sucres jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.

4. Ajoutez les œufs et l’extrait de vanille Ajoutez les œufs un par un, puis incorporez l’extrait de vanille.

5. Combinez les mélanges Ajoutez progressivement le mélange de farine au mélange crémeux jusqu’à obtenir une pâte homogène.

6. Incorporez les pépites de chocolat et les noix Ajoutez les pépites de chocolat et les noix de pécan, puis mélangez doucement pour bien les répartir.

7. Façonnez les cookies À l’aide d’une cuillère à soupe, déposez des portions de pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

8. Cuisson Enfournez pendant 10 à 12 minutes, ou jusqu’à ce que les bords soient dorés.

9. Refroidissement Laissez refroidir les cookies sur la plaque pendant quelques minutes avant de les transférer sur une grille.

Remarques

Variations

Vous pouvez remplacer les noix de pécan par des noix ou des amandes selon vos préférences.

Conservation

Conservez les cookies dans un contenant hermétique à température ambiante pour qu’ils restent frais.

Congélation

Les cookies peuvent être congelés avant ou après cuisson. Assurez-vous de les emballer correctement pour éviter les brûlures de congélation.

L’ajout de cacao

Pour des cookies encore plus chocolatés, vous pouvez ajouter du cacao en poudre à la pâte.

Techniques de cuisson

Préchauffage du four

Assurez-vous de préchauffer votre four à la température recommandée avant d’enfourner les biscuits pour obtenir une cuisson uniforme.

Utilisation de beurre ramolli

Le beurre doit être légèrement ramolli pour bien se mélanger avec les sucres, créant ainsi une texture légère et aérée.

Incorporation des ingrédients secs

Mélangez soigneusement les ingrédients secs pour assurer une répartition uniforme de la levure chimique et du bicarbonate de soude dans la pâte.

Refroidissement de la pâte

Laissez reposer la pâte au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour éviter que les biscuits ne s’étalent trop à la cuisson.

Formation des boules de pâte

Utilisez une cuillère à glace ou vos mains pour former des boules de pâte de taille uniforme, garantissant une cuisson homogène.

FAQ

Puis-je utiliser des noix au lieu des pépites de chocolat ?

Oui, vous pouvez remplacer les pépites de chocolat par des noix si vous le souhaitez.

Comment conserver les biscuits ?

Conservez les biscuits dans un conteneur hermétique à température ambiante pour maintenir leur fraîcheur.

Puis-je congeler la pâte à biscuits ?

Oui, vous pouvez congeler la pâte à biscuits pour une utilisation ultérieure. Congelez-les en boules et cuisez-les directement à partir du congélateur.

Les biscuits seront-ils moelleux ou croustillants ?

Ces biscuits ont une texture moelleuse avec des bords légèrement croustillants, parfaits pour satisfaire les deux préférences.

Conclusion

Les cookies aux noix de pécan et aux pépites de chocolat sont un délice irrésistible qui ravira vos papilles. Avec leur texture parfaite et leur goût sucré-salé, ces biscuits sont idéaux pour toute occasion, que ce soit pour un goûter, un dessert ou un cadeau fait maison. N’hésitez pas à les déguster chauds, juste sortis du four, ou à les conserver dans une boîte hermétique pour les savourer plus tard.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Cookies aux noix et caramel

Ajoutez des morceaux de caramel à vos cookies pour une douceur supplémentaire qui se marie parfaitement avec les noix.

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