Introduction
Découvrez une délicieuse recette de biscuits aux morceaux de chocolat et à la courge qui ravira les amateurs de douceurs. Facile à réaliser, cette recette ne nécessite que quelques ingrédients et est parfaite pour une collation rapide ou un dessert sucré. La courge apporte une texture moelleuse et un goût légèrement sucré, tandis que le chocolat ajoute une touche gourmande. Préparez-vous à régaler vos proches avec ces biscuits savoureux !
Ingrédients détaillés avec mesures
| 200 g de farine |
| 100 g de sucre |
| 150 g de courge cuite et réduite en purée |
| 100 g de chocolat noir en morceaux |
| 1 œuf |
| 1 cuillère à café de levure chimique |
| Une pincée de sel |
Temps de préparation
Le temps de préparation pour cette recette est d’environ 10 minutes.
Temps de cuisson, Temps Total, Rendement
Le temps de cuisson est d’environ 15 minutes. Ainsi, le temps total pour réaliser ces biscuits est de 25 minutes. Cette recette permet de réaliser environ 12 biscuits.
Instructions et directives détaillées
Préchauffer le four
Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
Préparer les ingrédients
Dans un grand bol, combinez la courge cuite et écrasée avec le sucre, le beurre, l’extrait de vanille et l’œuf. Mélangez jusqu’à obtenir une consistance homogène.
Ajouter les éléments secs
Incorporez la farine, le bicarbonate de soude et le sel dans le mélange. Remuez jusqu’à ce que tout soit bien combiné.
Incorporer le chocolat
Ajoutez les morceaux de chocolat dans la pâte et mélangez délicatement pour les répartir uniformément.
Former les biscuits
Utilisez une cuillère à soupe pour prélever des portions de pâte et formez des boules. Disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en laissant un espace entre chaque bille.
Enfourner
Enfournez les biscuits pendant environ 10 à 12 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés sur les bords.
Refroidir
Laissez les biscuits refroidir sur la plaque pendant quelques minutes avant de les transférer sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement.
Remarques
Variantes de la recette
Vous pouvez remplacer les morceaux de chocolat par des noix ou des fruits secs selon vos préférences.
Conservation
Les biscuits se conservent bien dans une boîte hermétique à température ambiante pendant plusieurs jours.
Conseils de cuisson
Surveillez de près la cuisson pour éviter que les biscuits ne brûlent, surtout si votre four chauffe de manière inégale.
Techniques de cuisson
Préparation de la courge
Pour préparer la courge, vous pouvez la cuire à la vapeur, la rôtir au four ou la faire bouillir. Assurez-vous qu’elle soit bien tendre avant de l’incorporer dans la pâte à biscuits.
Mélanger les ingrédients
Utilisez un batteur électrique pour bien combiner le beurre, le sucre et l’œuf. Ajoutez ensuite la courge et les ingrédients secs pour obtenir une pâte homogène.
Formation des biscuits
Avec une cuillère à soupe, déposez des boules de pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Veillez à les espacer pour qu’ils ne se touchent pas à la cuisson.
Temps de cuisson
Faites cuire les biscuits dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 10 à 12 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés sur les bords.
Refroidissement
Laissez les biscuits refroidir sur la plaque quelques minutes avant de les transférer sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement.
FAQ
Peut-on utiliser d’autres types de courge ?
Oui, vous pouvez utiliser d’autres types de courge comme la courge butternut ou la courge spaghetti selon vos préférences.
Les biscuits peuvent-ils être congelés ?
Oui, ces biscuits se conservent bien au congélateur. Placez-les dans un contenant hermétique après qu’ils aient complètement refroidi.
Comment puis-je rendre les biscuits plus moelleux ?
Pour des biscuits plus moelleux, vous pouvez ajouter un peu plus de courge ou remplacer une partie du sucre par de la compote de pommes.
Est-il possible de remplacer le chocolat ?
Oui, vous pouvez remplacer les morceaux de chocolat par des noix, des fruits secs ou des pépites de caramel selon vos goûts.
Combien de temps se conservent les biscuits ?
Les biscuits se conservent dans une boîte hermétique à température ambiante pendant environ une semaine.
Conclusion
Les biscuits aux morceaux de chocolat et à la courge sont une délicieuse manière d’intégrer des légumes dans vos desserts. Ils offrent une texture moelleuse et un goût riche grâce à la combinaison de chocolat et de courge. Parfaits pour un goûter ou en dessert, ces biscuits raviront les petits comme les grands. N’hésitez pas à les adapter selon vos préférences !
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