Introduction
Les biscuits craquelés red velvet sont une délicieuse variante des traditionnels biscuits. Avec leur couleur rouge éclatante et leur texture moelleuse, ces biscuits sont parfaits pour toute occasion, que ce soit pour un goûter, un anniversaire ou simplement pour se faire plaisir. Dans cet article, nous allons découvrir la recette de ces biscuits irrésistibles qui raviront vos papilles.
Ingrédients détaillés avec mesures
Pour réaliser les biscuits craquelés red velvet, voici les ingrédients nécessaires :
– 200 g de farine
– 30 g de cacao en poudre
– 150 g de sucre
– 100 g de beurre ramolli
– 1 œuf
– 1 cuillère à café de lait
– 1 cuillère à café de vanille
– 1 cuillère à café de colorant rouge
– 1 cuillère à café de levure chimique
– 1 pincée de sel
– Sucre glace pour le décor
Préparation
La préparation des biscuits craquelés red velvet est assez simple. Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Dans un grand bol, mélangez le beurre ramolli avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange crémeux. Ajoutez ensuite l’œuf, le lait, la vanille et le colorant rouge, puis mélangez bien.
Dans un autre bol, combinez la farine, le cacao, la levure chimique et le sel. Incorporez progressivement ce mélange sec au mélange humide. Une fois la pâte bien homogène, formez des boules et roulez-les dans le sucre glace avant de les déposer sur une plaque de cuisson.
Temps de préparation
Le temps de préparation pour ces biscuits est d’environ 20 minutes.
Temps de cuisson, temps total, quantité
Le temps de cuisson est d’environ 12 à 15 minutes. En somme, le temps total nécessaire pour réaliser ces biscuits est d’environ 35 minutes. Cette recette permet de réaliser environ 20 biscuits, parfaits pour partager ou savourer en solo.
Ces biscuits craquelés red velvet ne manquent pas d’attirer l’attention grâce à leur couleur éclatante et leur goût riche et chocolaté. Bon appétit !
Detailed Directions and Instructions
Étape 1 : Préparation de la pâte
Dans un grand bol, mélangez le beurre ramolli et le sucre jusqu’à obtenir une texture crémeuse. Ajoutez l’œuf, l’extrait de vanille et le colorant rouge, puis mélangez bien.
Étape 2 : Ajout des ingrédients secs
Dans un autre bol, tamisez la farine, le cacao en poudre, le bicarbonate de soude et le sel. Incorporez ce mélange aux ingrédients humides en plusieurs fois jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 3 : Formation des boules
Prélevez des petites portions de pâte et formez des boules d’environ 2 à 3 cm de diamètre. Roulez chaque boule dans du sucre glace pour bien les enrober.
Étape 4 : Préparation à la cuisson
Placez les boules de pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en laissant suffisamment d’espace entre chaque boule. Préchauffez le four à 180 °C.
Étape 5 : Cuisson
Enfournez les biscuits pendant environ 10 à 12 minutes. Ils doivent être légèrement craquelés sur le dessus. Laissez-les refroidir quelques minutes avant de les transférer sur une grille.
Notes
Note 1 : Conservation
Les biscuits se conservent dans une boîte hermétique pendant plusieurs jours. Ils peuvent également être congelés pour une consommation ultérieure.
Note 2 : Astuces de décoration
Pour une touche supplémentaire, vous pouvez ajouter des pépites de chocolat ou des noix hachées à la pâte avant de former les boules.
Note 3 : Variantes
Il est possible d’ajuster la quantité de colorant rouge selon l’intensité désirée. Pour une version moins sucrée, réduisez la quantité de sucre glace pour l’enrobage.
