Introduction
Les biscuits craquelés red velvet sont une délicieuse variante des célèbres gâteaux red velvet. Leur texture fondante et leur goût riche en chocolat associée à la douceur de la vanille en font une gourmandise incontournable. Que ce soit pour une occasion spéciale ou simplement pour se faire plaisir, cette recette facile et rapide séduira à coup sûr vos convives.
Ingrédients détaillés avec mesures
| Farine tout usage | 200 g |
| Sucre | 200 g |
| Cacao en poudre | 30 g |
| Beurre | 100 g |
| Œufs | 2 |
| Extrait de vanille | 1 cuillère à café |
| Colorant rouge | 1 cuillère à soupe |
| Poudre à lever | 1 cuillère à café |
| Sel | 1 pincée |
| Sucre glace | pour la finition |
Temps de préparation
Le temps de préparation pour ces biscuits est d’environ 15 minutes.
Temps de cuisson
La cuisson prend environ 10 à 12 minutes.
Temps Total
Le temps total, y compris la préparation et la cuisson, est d’environ 25 à 30 minutes.
Rendement
Cette recette permet de réaliser environ 20 à 25 biscuits, selon la taille souhaitée.
Instructions et directives détaillées
Étape 1 :Préparez votre four en le préchauffant à 180°C (thermostat 6). |
Étape 2 :Dans un saladier, mélangez le beurre mou avec le sucre jusqu’à obtenir une consistance crémeuse. |
Étape 3 :Incorporez l’œuf et l’extrait de vanille, puis mélangez jusqu’à ce que ce soit homogène. |
Étape 4 :Ajoutez le cacao en poudre, la farine et le colorant rouge, puis mélangez bien. |
Étape 5 :Façonnez des boules de pâte et déposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. |
Étape 6 :Enfournez pendant environ 10 à 12 minutes. |
Étape 7 :Laissez refroidir les biscuits sur une grille avant de déguster. |
Remarques
Note 1 :Vous pouvez ajuster la quantité de colorant rouge selon l’intensité de couleur souhaitée. |
Note 2 :Pour une texture plus moelleuse, ne cuisez pas trop les biscuits. |
Note 3 :Conservez les biscuits dans une boîte hermétique pour préserver leur fraîcheur. |
Techniques de cuisson
Préchauffage du four
Préchauffez votre four à la température recommandée pour assurer une cuisson uniforme des biscuits.
Mélange des ingrédients
Mélangez bien les ingrédients humides et secs afin d’obtenir une pâte homogène.
Utilisation de la plaque de cuisson
Utilisez une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé pour éviter que les biscuits ne collent.
Mode de cuisson
Faites cuire les biscuits jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés sur les bords, en vérifiant régulièrement la cuisson.
FAQ
Peut-on utiliser un autre type de farine ?
Il est préférable d’utiliser de la farine tout usage pour garantir la texture souhaitée des biscuits.
Comment conserver les biscuits ?
Conservez les biscuits dans une boîte hermétique à température ambiante pour préserver leur croustillant.
Peut-on ajouter des pépites de chocolat ?
Oui, l’ajout de pépites de chocolat peut rehausser la saveur des biscuits.
Pourquoi mes biscuits ne lèvent-ils pas ?
Assurez-vous que votre poudre à lever est toujours active et que vous avez bien suivi les instructions de la recette.
Conclusion
Les biscuits craquelés red velvet sont un délice visuel et gustatif qui ravira vos invités et vos proches. Leur texture moelleuse et leur goût chocolaté aux notes de vanille en font un dessert idéal pour toutes les occasions. N’hésitez pas à les essayer et à les partager pour créer de joyeux moments autour d’une douce collation.
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