Blondies au Beurre Noisette

Introduction

Les blondies au beurre noisette sont une délicieuse alternative aux brownies classiques. Leur texture moelleuse et leur saveur riche en font un dessert irrésistible. Ce qui rend ces blondies encore plus spéciaux, c’est l’utilisation de beurre noisette, qui apporte une profondeur de goût unique à chaque bouchée. Dans cet article, nous explorerons les ingrédients nécessaires, le temps de préparation, ainsi que des informations utiles pour réaliser ces délicieuses douceurs.

Ingrédients détaillés avec mesures

Ingrédient	Mesures
Beurre	113 g
Sucre brun	200 g
Sucre granulated	100 g
Oeufs	2
Extrait de vanille	1 cuillère à café
Farine	190 g
Pincée de sel	1/2 cuillère à café
Pépites de chocolat	150 g

Temps de préparation

Le temps nécessaire pour préparer ces délicieux blondies est de 10 minutes, ce qui en fait une option rapide pour un dessert improvisé.

Temps de cuisson

Les blondies doivent cuire pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et que les bords soient légèrement croustillants.

Temps Total

Le temps total pour réaliser cette recette, y compris la préparation et la cuisson, est d’environ 35 à 40 minutes.

Rendement

Cette recette donne environ 12 portions de blondies, parfaites à partager avec des amis et la famille.

Les blondies au beurre noisette sont une véritable tentation pour tous les amateurs de douceurs. Essayez-les et savourez chaque bouchée !

Instructions et directives détaillées

Étape 1 : Préparation du beurre noisette Faites fondre le beurre dans une casserole à feu moyen. Remuez souvent jusqu’à ce qu’il devienne doré et dégage une odeur de noisette.

Étape 2 : Mélange des ingrédients Dans un grand bol, mélangez le beurre noisette avec les sucres jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Incorporez ensuite les œufs un par un, suivis de l’extrait de vanille.

Étape 3 : Ajout des ingrédients secs Dans un autre bol, mélangez la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Incorporez progressivement ce mélange aux ingrédients humides jusqu’à ce qu’ils soient juste combinés.

Étape 4 : Ajout des pépites de chocolat Incorporez les pépites de chocolat au mélange à l’aide d’une spatule.

Étape 5 : Cuisson Versez la pâte dans un plat de cuisson préalablement graissé et lissez la surface. Faites cuire au four préchauffé à 350°F (175°C) pendant 20 à 25 minutes.

Étape 6 : Refroidissement et découpe Laissez refroidir les blondies dans le moule pendant environ 10 minutes avant de les transférer sur une grille pour les laisser refroidir complètement. Ensuite, découpez-les en carrés.

Remarques

Note 1 :

Le beurre noisette doit être surveillé de près pour éviter qu’il ne brûle.

Note 2 :

Pour une texture plus fondante, ne pas trop mélanger la pâte après l’ajout des ingrédients secs.

Note 3 :

Ces blondies peuvent être conservés dans un contenant hermétique pendant plusieurs jours à température ambiante.

Note 4 :

Vous pouvez ajouter des noix ou d’autres garnitures selon vos préférences.

Techniques de cuisson

Préparation du beurre noisette

Pour préparer le beurre noisette, faites fondre le beurre à feu moyen en remuant fréquemment jusqu’à ce qu’il devienne doré et dégage une odeur de noisette. Cela peut prendre environ 5 à 7 minutes. Veillez à ne pas le brûler.

Utilisation de la farine

Utilisez de la farine à pâtisserie pour obtenir une texture tendre. Tamisez la farine avant de l’incorporer pour éviter les grumeaux et assurer une répartition uniforme des ingrédients.

Contrôle de la cuisson

Surveillez attentivement la cuisson des blondies. Ils doivent être légèrement dorés sur le dessus et un cure-dent inséré au centre doit en ressortir avec quelques miettes humides.

Refroidissement des blondies

Laissez les blondies refroidir complètement dans le moule avant de les couper. Cela permet de stabiliser leur texture et de faciliter le démoulage.

FAQ

Puis-je remplacer le beurre par de l’huile?

Bien que l’huile puisse être utilisée comme substitut, le goût et la texture des blondies changeront. Le beurre noisette apporte une saveur riche et des arômes délicieux.

Combien de temps puis-je conserver les blondies?

Les blondies se conservent bien à température ambiante dans un contenant hermétique jusqu’à 4-5 jours, ou jusqu’à 2 semaines au réfrigérateur.

Comment savoir si mes blondies sont cuits?

Vérifiez la cuisson en insérant un cure-dent au centre. S’il en ressort avec des miettes humides, c’est parfait. Si la pâte liquide adhère, prolongez légèrement la cuisson.

Puis-je ajouter des noix ou des pépites de chocolat?

Oui, les noix ou les pépites de chocolat peuvent être ajoutées à la pâte pour un extra de texture et de goût. Ajustez la quantité selon vos préférences.

Conclusion

Les blondies au beurre noisette sont une douceur irrésistible qui ravira vos papilles. Leur texture moelleuse et leur riche saveur de noisette en font un dessert parfait pour toute occasion. Que vous les serviez chauds ou à température ambiante, ces blondies sont sûrs de plaire à tous vos invités.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Essayez d’ajouter des pépites de chocolat noir ou au lait pour une touche supplémentaire de gourmandise.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Incorporez des noix de pécan ou des noix pour un croquant délicieux.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Ajoutez des morceaux de caramel pour une surprise sucrée dans chaque bouchée.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Servez avec une boule de glace à la vanille pour un dessert encore plus décadent.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Pour une version fruitée, intégrez des framboises ou des myrtilles fraîches.