Introduction
Les bols burgers aux patates douces sont une délicieuse alternative aux hamburgers traditionnels. Cette recette, à la fois saine et rapide, combine la douceur des patates douces avec des ingrédients savoureux pour un plat réconfortant. Idéale pour un dîner en semaine ou un repas entre amis, elle se prépare en seulement 15 minutes avec cinq ingrédients simples.
Détails des ingrédients
– 2 patates douces, pelées et coupées en dés
– 400 g de haricots noirs en conserve, rincés et égouttés
– 1 avocat, coupé en tranches
– 1/2 oignon rouge, émincé
– 4 cuillères à soupe de sauce barbecue
Temps de préparation
10 minutes
Temps de cuisson, temps total, portion
Temps de cuisson : 5 minutes
Temps total : 15 minutes
Portion : 2 personnes
Directions détaillées et instructions
Préparation des ingrédients
Lavez et épluchez les patates douces, puis coupez-les en petits dés. Émincez les oignons et préparez le reste des légumes que vous souhaitez ajouter au bol.
Cuisson des patates douces
Dans une poêle, faites chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les dés de patates douces et faites-les cuire pendant environ 10-15 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement dorés.
Ajout des oignons
Ajoutez les oignons émincés aux patates douces et laissez cuire ensemble pendant 5 minutes supplémentaires, jusqu’à ce que les oignons soient translucides.
Préparation des burgers
Pendant que les patates douces et les oignons cuisent, façonnez des galettes avec la viande hachée ou le substitut végétal. Assaisonnez-les avec du sel, du poivre et d’autres épices à votre goût.
Cuisson des galettes
Dans une autre poêle, chauffez un peu d’huile et faites cuire les galettes à feu moyen pendant environ 4-5 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et cuites à votre convenance.
Assemblage du bol
Dans un grand bol, ajoutez une base de patates douces et d’oignons cuits. Disposez les galettes de burger sur le dessus et ajoutez les légumes supplémentaires de votre choix, comme de la laitue, des tomates ou des avocats.
Ajout de la sauce
Terminez avec une sauce de votre choix, comme du fromage frais, du yaourt ou une vinaigrette. Mélangez légèrement pour bien répartir les saveurs.
Notes
Variantes
Vous pouvez personnaliser ce bol en remplaçant les patates douces par du quinoa ou du riz, et en utilisant différents types de viandes ou de substituts végétaux.
Conseils de cuisson
Veillez à ne pas trop cuire les patates douces afin qu’elles restent tendres. Testez la cuisson avec une fourchette pour vous assurer qu’elles sont bien cuites.
Préparation à l’avance
Vous pouvez préparer les patates douces et les légumes à l’avance, puis assembler le bol au moment de servir pour gagner du temps.
Suggestion de présentation
Servez ce bol dans des assiettes colorées et ajoutez des herbes fraîches pour une présentation attrayante.
