Introduction

Les boulettes de bœuf à la sauce barbecue fumée sont un plat savoureux et réconfortant. Préparées à la mijoteuse, elles sont tendres et pleines de saveurs. Cette recette simple et rapide à réaliser avec seulement quelques ingrédients est idéale pour un repas en famille ou entre amis.

Ingrédients détaillés avec mesures

Boeuf haché	500 g
Oignon émincé	1
Panure	100 g
Œuf	1
Sauce barbecue	200 ml
Sel et poivre	au goût

Temps de préparation

Le temps de préparation pour cette recette est d’environ 15 minutes.

Temps de cuisson, Temps Total, Rendement

Le temps de cuisson est de 4 heures en mode faible dans la mijoteuse. Ainsi, le temps total de la recette est de 4 heures et 15 minutes. Cette recette donne environ 4 portions.

Instructions et directives détaillées

Étape 1 : Préparation des boulettes

Mélanger la viande hachée avec les épices et les ingrédients choisis dans un grand bol. Former des boulettes de taille égale.

Étape 2 : Saisir les boulettes

Dans une poêle à feu moyen, faire dorer les boulettes de chaque côté pendant quelques minutes. Cela ajoutera de la saveur.

Étape 3 : Préparation de la sauce

Dans un récipient, mélanger la sauce barbecue fumée avec un peu d’eau (ou d’autres ingrédients selon la recette) pour obtenir une consistance bien lissée.

Étape 4 : Cuisson à la mijoteuse

Déposer les boulettes dorées dans la mijoteuse et les couvrir avec la sauce préparée. Cuire à basse température pendant environ 4 heures.

Étape 5 : Service

Une fois la cuisson terminée, servir les boulettes chaudes avec la sauce. Accompagner de pâtes, de riz ou d’une salade.

Remarques

Note 1 : Variété de viande

Des boulettes peuvent être préparées avec d’autres types de viande (comme du poulet ou de la dinde) selon vos préférences.

Note 2 : Conservation

Les boulettes peuvent être conservées au réfrigérateur pendant 3-4 jours ou congelées pour une conservation plus longue.

Note 3 : Ajustement des épices

N’hésitez pas à ajuster les épices selon vos goûts personnels pour un goût plus doux ou plus relevé.

Techniques de cuisson

Utilisation de la mijoteuse

La mijoteuse permet de cuire lentement les ingrédients, ce qui les rend tendres et savoureux. C’est une excellente méthode pour les boulettes de viande.

Préparation des boulettes

Mélanger tous les ingrédients avec soin pour former des boulettes uniformes. Cela garantit une cuisson homogène.

Épaississement de la sauce

En fin de cuisson, la sauce barbecue peut être épaissie en ajoutant un peu de maïzena mélangée à de l’eau froide.

Contrôle de la température

Veillez à ce que la température interne des boulettes atteigne au moins 75 °C pour assurer leur sécurité alimentaire.

Utilisation des aromatiques

Incorporer des herbes et épices dans les boulettes pour renforcer les saveurs. L’ail, l’oignon et le persil sont de bons choix.

FAQ

Comment conserver les boulettes de viande ?

Les boulettes de viande peuvent être conservées au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours ou congelées pour une utilisation ultérieure.

Peut-on utiliser d’autres types de viande ?

Oui, vous pouvez remplacer le bœuf par de la volaille, du porc ou même des alternatives végétales.

Ceci est-il adapté pour un buffet ?

Oui, ces boulettes de viande sont idéales pour un buffet, car elles se servent facilement et plaisent à beaucoup de gens.

Comment rendre la sauce barbecue plus épicée ?

Ajoutez un peu de sauce piquante ou de l’assaisonnement au piment pour relever la sauce barbecue.

Quel accompagnement recommande-t-on ?

Ces boulettes se marient bien avec du riz, des pâtes ou une salade verte fraîche.

Conclusion

Les boulettes de bœuf à la sauce barbecue fumée préparées à la mijoteuse sont un plat savoureux qui ravira toute la famille. Avec leur goût prononcé et leur texture fondante, elles constituent un excellent choix pour un repas rapide et réconfortant. Ce plat simple nécessite peu d’ingrédients, ce qui le rend à la fois accessible et délicieux.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Vous pouvez servir ces boulettes avec des pâtes aux légumes pour un repas équilibré.

Accompagnement de légumes grillés

Ajoutez un assortiment de légumes grillés pour une touche de fraîcheur et de croquant.

Servir avec du riz

Des boulettes avec du riz basmati ou du riz sauvage peuvent créer un agréable contraste de saveurs.

Tacos de boulettes

Transformez les boulettes en tacos pour une soirée mexicaine en ajoutant des garnitures comme l’avocat et la salsa.

Frites de patate douce

Servez ces boulettes avec des frites de patate douce pour un repas encore plus gourmand.