Boulettes de dinde au curry

Introduction

Les boulettes de dinde au curry rouge à la mijoteuse sont un plat savoureux et réconfortant. Cette recette allie la tendreté de la dinde aux arômes puissants du curry rouge, offrant une explosion de saveurs qui ravira vos papilles. Facile à préparer, ce plat est idéal pour un dîner en famille ou entre amis.

Ingrédients détaillés avec mesures

Ingrédients	Mesures
Dinde hachée	500 g
Paniers de chapelure	1 tasse
Curry rouge	2 cuillères à soupe
Oignons	1 moyen, haché
Ail	2 gousses, émincées
Coriandre fraîche	1/4 tasse, hachée
Sel	1 cuillère à café
Pipette de poivre	1/2 cuillère à café
Lait de coco	400 ml

Temps de préparation

Le temps de préparation pour cette recette est d’environ 15 minutes.

Temps de cuisson, Temps Total, Rendement

Le temps de cuisson dans la mijoteuse est d’environ 4 à 6 heures à basse température. Le temps total, y compris la préparation et la cuisson, est donc d’environ 4 à 6 heures et 15 minutes. Cette recette donne environ 4 portions, parfaites pour un repas convivial.

Instructions et directives détaillées

Étape 1 : Préparation des boulettes Mélangez la viande de dinde hachée avec les épices, l’oignon, l’ail et la coriandre dans un grand bol. Formez des petites boulettes.

Étape 2 : Préparation de la sauce Dans un autre bol, mélangez le lait de coco et la pâte de curry rouge jusqu’à obtenir un mélange homogène.

Étape 3 : Cuisson dans la mijoteuse Déposez les boulettes dans la mijoteuse et recouvrez-les avec la sauce au curry. Assurez-vous que toutes les boulettes sont bien enrobées.

Étape 4 : Réglage de la mijoteuse Réglez la mijoteuse sur la température basse et laissez cuire pendant 6 à 8 heures.

Étape 5 : Finition et service Après la cuisson, remuez délicatement et servez chaud, accompagné de riz ou de pain.

Remarques

Note 1 :

Vous pouvez ajuster la quantité de pâte de curry rouge selon votre goût pour le piquant.

Note 2 :

Ces boulettes peuvent être préparées à l’avance et conservées au réfrigérateur avant la cuisson.

Note 3 :

Ajoutez des légumes comme des pois ou des carottes à la mijoteuse pour un repas plus complet.

Note 4 :

Veillez à bien respecter les temps de cuisson pour obtenir des boulettes bien tendres.

Techniques de cuisson

Mijoter

Pour cuire des boulettes de dinde au curry rouge, la technique de mijotage est idéale. Elle permet aux saveurs de se mélanger tout en gardant la viande tendre et juteuse.

Brunir

Avant de mijoter, il est conseillé de faire brunir les boulettes dans une poêle. Cela permet de développer des arômes riches et une belle coloration.

Cuisson lente

Utiliser une mijoteuse permet une cuisson lente qui intensifie les saveurs et attendrit les ingrédients, tout en nécessitant peu d’intervention.

FAQ

Peut-on utiliser d’autres viandes pour cette recette ?

Oui, vous pouvez remplacer la dinde par du poulet ou même par des protéines végétales selon vos préférences.

Combien de temps faut-il cuire les boulettes au curry ?

En général, il faut compter environ 6 à 8 heures à basse température ou 3 à 4 heures à haute température dans une mijoteuse.

Cette recette peut-elle être congelée ?

Oui, les boulettes de dinde au curry rouge se congèlent bien. Assurez-vous de les laisser refroidir complètement avant de les placer dans un contenant hermétique.

Peut-on ajuster le niveau de douceur du curry ?

Absolument ! Vous pouvez ajouter plus ou moins de pâte de curry rouge selon votre goût.

Conclusion

Les boulettes de dinde au cari rouge préparées à la mijoteuse sont un plat savoureux et réconfortant, idéal pour les repas en famille ou entre amis. Leur mélange d’épices et de textures ravira les papilles de tous. De plus, cette recette est facile à réaliser et peut être adaptée selon vos préférences, faisant de ce plat une véritable réussite à chaque fois.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Essayez les boulettes de dinde avec du riz basmati parfumé pour un repas complet et équilibré.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Accompagnez les boulettes de légumes sautés pour ajouter de la couleur et des nutriments à votre plat.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Ajoutez une touche de noix de coco en intégrant du lait de coco dans la sauce pour une saveur encore plus exotique.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Servez les boulettes dans des wraps avec des légumes frais pour une option de déjeuner pratique et délicieuse.