Introduction
Les boulettes de fromage accompagnées d’un stoemp aux carottes constituent un plat réconfortant et savoureux, idéal pour les repas en famille. Cette recette allie la douceur des carottes à la richesse du fromage, créant un équilibre parfait de saveurs et de textures. Découvrez comment préparer ce délice pour impressionner vos proches lors de votre prochain repas.
Ingrédients détaillés
Pour les boulettes de fromage :
– 200 g de fromage (de votre choix, râpé ou en dés)
– 100 g de chapelure
– 2 œufs
– 1 gousse d’ail (écrasée)
– 1 cuillère à café de persil (haché)
– Sel et poivre au goût
Pour le stoemp aux carottes :
– 500 g de carottes (pelées et coupées en morceaux)
– 300 g de pommes de terre (pelées et coupées en morceaux)
– 50 ml de lait
– 30 g de beurre
– Sel et poivre au goût
Temps de préparation
Le temps de préparation de cette recette est d’environ 20 minutes.
Temps de cuisson, Temps total, Portions
– Temps de cuisson : 30 minutes
– Temps total : 50 minutes
– Portions : 4 personnes
Ces boulettes de fromage avec stoemp aux carottes raviront à coup sûr vos invités et apporteront une touche chaleureuse à votre table. Bon appétit !
Directions et Instructions détaillées
Étape 1: Préparation du stoemp
Pelez et coupez les carottes en morceaux. Faites-les cuire dans une casserole d’eau bouillante salée pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Égouttez-les et écrasez-les avec un presse-purée.
Étape 2: Ajout des ingrédients au stoemp
Incorporez une noix de beurre et un peu de crème fraîche à la purée de carottes. Assaisonnez avec du sel, du poivre et une pincée de muscade selon votre goût. Mélangez bien.
Étape 3: Préparation des boulettes de fromage
Dans un saladier, mélangez le fromage frais avec un œuf. Ajoutez de la chapelure pour obtenir une consistance qui se tient. Formez des petites boulettes de la taille d’une noix.
Étape 4: Cuisson des boulettes de fromage
Faites chauffer de l’huile dans une poêle à feu moyen. Faites-y frémir les boulettes de fromage jusqu’à ce qu’elles soient dorées de tous les côtés. Cela devrait prendre environ 5 à 7 minutes.
Étape 5: Dressage
Servez le stoemp aux carottes dans une assiette, en plaçant les boulettes de fromage sur le dessus. Vous pouvez éventuellement ajouter une touche de persil frais pour la décoration.
Notes
Note 1
Vous pouvez remplacer les carottes par d’autres légumes comme des pommes de terre ou des panais pour varier les saveurs.
Note 2
Pour une version plus épicée, ajoutez des herbes ou des épices selon vos préférences dans le mélange de fromage.
Note 3
Les boulettes peuvent être préparées à l’avance et réchauffées au four avant de servir.
Note 4
Cette recette se marie très bien avec une sauce tomate ou une sauce au yaourt pour ajouter du goût.
