Boulettes de porc à la mijoteuse

Introduction

Découvrez une recette facile et rapide de boulettes de porc en sauce chili et Dijon, parfaites pour les repas en famille ou entre amis. Préparées à la mijoteuse, ces boulettes sont tendres et savoureuses, offrant un mélange parfait de piquant et de douceur. Suivez cette recette simple et épatez vos proches avec ce plat délicieux.

Ingrédients détaillés avec mesures

Viande de porc hachée	500 g
Oignon émincé	1
Chapelure	1/2 tasse
Oeuf	1
Épices (sel, poivre, paprika)	Au goût
Sauce chili	1/2 tasse
Moutarde de Dijon	2 cuillères à soupe
Bouillon de légumes	1/2 tasse

Temps de préparation

Le temps de préparation pour cette recette est d’environ 15 minutes. C’est une recette qui s’adapte facilement à votre emploi du temps chargé.

Temps de cuisson

Le temps de cuisson est d’environ 4 heures à basse température dans la mijoteuse, assurant que les saveurs se mélangent parfaitement et que les boulettes soient bien cuites.

Temps Total

Le temps total, y compris la préparation et la cuisson, est d’environ 4 heures et 15 minutes.

Rendement

Cette recette donne environ 4 à 6 portions, dépendant de la taille des boulettes et de l’appétit des convives.

Instructions et directives détaillées

Étape 1 Préparez les boulettes en mélangeant dans un grand bol la viande de porc hachée, l’oignon émincé, l’ail, le pain rassis émietté et l’œuf. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

Étape 2 Façonnez des boulettes de la taille d’une balle de golf avec le mélange préparé.

Étape 3 Dans la mijoteuse, mélangez la sauce chili, la moutarde de Dijon et le miel.

Étape 4 Ajoutez les boulettes dans la mijoteuse et enrobez-les bien avec la sauce.

Étape 5 Couvrez la mijoteuse et laissez cuire à basse température pendant 4 à 5 heures, ou jusqu’à ce que les boulettes soient bien cuites.

Étape 6 Servez chaud avec du riz ou des légumes de votre choix.

Remarques

Note 1

Pour un goût plus relevé, vous pouvez ajouter un peu de piment ou de sauce piquante dans la sauce.

Note 2

Ces boulettes peuvent également être préparées à l’avance et congelées pour une utilisation ultérieure.

Note 3

N’hésitez pas à expérimenter en ajoutant d’autres herbes et épices selon vos préférences.

Techniques de cuisson

Utilisation de la mijoteuse

La mijoteuse est idéale pour cuire les boulettes de porc lentement, permettant aux saveurs de se mélanger et d’imprégner la viande. Cela rend la viande tendre et savoureuse.

Préparation des boulettes

Il est important de bien mélanger les ingrédients de la viande pour s’assurer que les boulettes se tiennent bien pendant la cuisson. Utilisez vos mains pour obtenir une texture uniforme.

Sauce chili et Dijon

L’ajout de sauce chili et de moutarde de Dijon dans la préparation crée une sauce à la fois piquante et savoureuse. Cette combinaison rehausse le goût des boulettes.

Contrôle de la cuisson

Veillez à surveiller le temps de cuisson dans la mijoteuse. En général, une cuisson lente permet aux saveurs de se développer, mais un excès de temps peut rendre la viande trop tendre.

FAQ

Peut-on utiliser d’autres viandes pour cette recette ?

Oui, il est possible de substituer le porc par du poulet ou du bœuf selon vos préférences.

Combien de temps faut-il cuire les boulettes dans une mijoteuse ?

En général, il faut environ 6 à 8 heures à basse température ou 3 à 4 heures à haute température.

Comment savoir si les boulettes sont bien cuites ?

Utilisez un thermomètre à viande pour vérifier que la température interne des boulettes atteint au moins 71 °C (160 °F).

Puis-je préparer les boulettes à l’avance ?

Oui, vous pouvez préparer les boulettes à l’avance et les conserver au réfrigérateur ou au congélateur avant cuisson.

Quelle est la meilleure manière de servir ces boulettes ?

Ces boulettes sont délicieuses servies avec du riz, des pâtes ou une salade pour un repas équilibré et savoureux.

Conclusion

Les boulettes de porc avec sauce chili et Dijon à la mijoteuse sont une option délicieuse et pratique pour les repas de la semaine. En combinant des ingrédients simples, vous pouvez obtenir un plat savoureux qui ravira toute la famille. N’oubliez pas que la mijoteuse permet de préparer des repas sans avoir à surveiller constamment la cuisson, ce qui en fait un choix parfait pour les journées chargées.

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