Introduction

Les boulettes de viande cocktail sont un plat incontournable pour les fêtes. Faciles à préparer et délicieuses, elles séduisent toujours les invités. Que ce soit pour un apéritif ou un buffet, ces petites bouchées sont le choix parfait pour régaler vos convives. Cet article vous présente une recette simple et savoureuse pour réaliser des boulettes de viande cocktail qui plairont à tous.

Ingrédients détaillés avec mesures

Viande hachée (bœuf ou mélange)	500 g
Pain rassis	1 tranche
Lait	60 ml
Oignon finement haché	1
Ail émincé	2 gousses
Persil frais haché	2 cuillères à soupe
Sel	1 cuillère à café
Poivre	1/2 cuillère à café
Œuf	1
Sauce barbecue	250 ml

Temps de préparation

Le temps de préparation pour ces boulettes de viande est d’environ 15 minutes.

Temps de cuisson, Temps Total, Rendement

Le temps de cuisson est d’environ 25 minutes.
Le temps total de préparation et de cuisson est d’environ 40 minutes.
Cette recette donne environ 20 boulettes de viande.

Ces boulettes de viande cocktail sont vraiment idéales pour ajouter une touche festive à vos repas. Profitez-en pour les accompagner de sauces variées pour un maximum de saveurs!

Instructions et directives détaillées

Préparation des boulettes de viande

Mélangez la viande de boeuf hachée avec la viande de saucisse, la chapelure, l’œuf, l’oignon, l’ail, le paprika, le sel et le poivre dans un grand bol. Formez des boulettes de viande de taille équivalente.

Cuisson des boulettes de viande

Faites chauffer un peu d’huile dans une poêle à feu moyen. Faites frémir les boulettes de viande pendant environ 10 minutes, en les retournant pour qu’elles soient dorées uniformément.

Préparation de la sauce

Dans une casserole, combinez la sauce tomate, la sauce barbecue, le miel et la sauce Worcestershire. Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 15 minutes.

Glacer les boulettes de viande

Ajoutez les boulettes de viande cuites à la sauce et mélangez délicatement pour les enrober. Laissez mijoter ensemble pendant 10 minutes pour que les saveurs se mélangent.

Service

Servez les boulettes de viande chaudes, accompagnées de la sauce. Vous pouvez les servir comme apéritif ou en plat principal.

Remarques

Astuce pour le mélange

Pour une texture plus moelleuse, vous pouvez ajouter un peu de lait au mélange de viande.

Variantes de la recette

Vous pouvez remplacer le boeuf et la saucisse par d’autres types de viande hachée ou des substituts végétariens selon vos préférences.

Sauvegarde et réfrigération

Les boulettes de viande peuvent être préparées à l’avance et conservées au réfrigérateur jusqu’à 2 jours avant de les réchauffer.

Suggestions de présentation

Garnissez de coriandre fraîche ou de persil pour une touche de couleur supplémentaire et servez avec des cure-dents pour faciliter le service.

Techniques de cuisson

Préparation des boulettes

Mélanger tous les ingrédients de la viande et former des boulettes uniformes.

Cuisson au four

Préchauffer le four à 190°C (375°F) et cuire les boulettes pendant environ 25 minutes.

Utilisation de la sauce

Ajouter les boulettes à la sauce de votre choix et laisser mijoter pour bien les enrober.

FAQ

Comment conserver les boulettes restantes ?

Les boulettes peuvent être conservées dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.

Peut-on congeler les boulettes ?

Oui, les boulettes cuites peuvent être congelées jusqu’à 3 mois. Assurez-vous de les placer dans un sac de congélation.

Quelle viande peut être utilisée ?

Vous pouvez utiliser du bœuf, du porc, du poulet ou même un mélange de viandes selon vos préférences.

Combien de temps faut-il pour cuire les boulettes ?

Le temps de cuisson dépend de la taille des boulettes, mais cela prend généralement entre 20 et 30 minutes au four.

Conclusion

Les boulettes de viande festives sont un plat délicieux et polyvalent qui ravira vos invités lors de toute célébration. En combinant des saveurs savoureuses et des ingrédients variés, ces boulettes peuvent facilement devenir le point central de vos repas festifs.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Boulettes de viande à la sauce barbecue

Ajoutez une touche sucrée et épicée en enrobant les boulettes de viande dans une sauce barbecue maison ou achetée en magasin.

Boulettes de viande à la méditerranéenne

Incorporez des olives, de la feta et des herbes de Provence pour une variation inspirée de la cuisine méditerranéenne.

Boulettes de viande au fromage

Ajoutez des morceaux de fromage à l’intérieur de chaque boulette pour un cœur fondant et savoureux.

Boulettes de viande épicées au chili

Ajoutez des piments jalapeños hachés et une touche de piment en poudre pour une explosion de saveurs piquantes.

Boulettes de viande aux herbes fraîches

Utilisez un mélange d’herbes fraîches, comme le basilic, le persil et la coriandre, pour une touche de fraîcheur exceptionnelle.