Introduction
Découvrez la recette parfaite de brownies en petite quantité qui ravira vos papilles. Ces délicieuses douceurs au chocolat sont faciles à préparer et idéales pour un petit plaisir sucré à la maison ou pour partager avec des amis. À l’aide d’ingrédients simples, vous pouvez créer des brownies fondants qui combleront vos envies chocolatées. Voici comment les réaliser.
Ingrédients détaillés avec mesures
| Ingrédients | Mesures |
|---|---|
| Beurre | 1/4 tasse (60g) |
| Sucre | 3/4 tasse (150g) |
| Sucre brun | 1/4 tasse (50g) |
| Oeuf | 1 unité |
| Extrait de vanille | 1 cuillère à café |
| Farine | 1/2 tasse (65g) |
| Poudre de cacao | 1/4 tasse (30g) |
| Sel | 1/4 cuillère à café |
Temps de préparation
Le temps de préparation pour ces brownies est d’environ 10 minutes. Cela inclut le temps nécessaire pour rassembler tous les ingrédients et préparer la pâte.
Temps de cuisson
Les brownies doivent cuire au four pendant environ 20 à 25 minutes à 350°F (175°C), selon la consistance désirée.
Temps Total
En combinant le temps de préparation et le temps de cuisson, le temps total pour réaliser ces brownies est d’environ 30 à 35 minutes.
Rendement
Cette recette donne environ 8 à 10 brownies, parfaits pour partager ou pour une petite gâterie personnelle.
Instructions et directives détaillées
Étape 1 : Préchauffez le four
Préchauffez votre four à 175°C (350°F). Graissez un petit plat de cuisson de 8×8 pouces ou recouvrez-le de papier sulfurisé.
Étape 2 : Faites fondre le beurre
Dans un bol moyen, faites fondre 1/4 de tasse de beurre non salé au micro-ondes ou dans une casserole à feu doux.
Étape 3 : Mélangez le sucre et le beurre
Incorporez 1/2 tasse de sucre granulé dans le beurre fondu. Mélangez bien jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
Étape 4 : Ajoutez l’œuf et la vanille
Ajoutez un œuf et 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille au mélange. Remuez jusqu’à ce que tout soit bien combiné.
Étape 5 : Incorporez les ingrédients secs
Dans un autre bol, mélangez 1/3 de tasse de farine tout usage, 1/4 de tasse de poudre de cacao non sucrée, 1/4 de cuillère à café de sel et 1/4 de cuillère à café de bicarbonate de soude. Ajoutez ce mélange aux ingrédients humides et remuez jusqu’à ce que le tout soit à peine combiné.
Étape 6 : Ajoutez les pépites de chocolat
Incorporez 1/4 de tasse de pépites de chocolat, en les répartissant uniformément dans la pâte à brownies.
Étape 7 : Versez dans le plat
Versez la pâte dans le plat de cuisson préparé. Lissez la surface avec une spatule.
Étape 8 : Faites cuire les brownies
Enfournez les brownies pendant 20-25 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte avec quelques miettes humides.
Étape 9 : Laissez refroidir
Laissez les brownies refroidir dans le plat pendant environ 10 minutes, puis transférez-les sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement avant de les couper.
Remarques
Note 1 : Conservation
Conservez les brownies dans un récipient hermétique à température ambiante pendant 3-5 jours, ou réfrigérez-les pour prolonger leur durée de vie.
Note 2 : Variantes
Vous pouvez ajouter des noix, des morceaux de chocolat supplémentaires ou remplacer les pépites de chocolat par des morceaux de caramel pour une variation.
Note 3 : Ajustements de cuisson
Le temps de cuisson peut varier en fonction de votre four, donc surveillez les brownies pour éviter qu’ils ne soient trop cuits.
Note 4 : Texture
Pour des brownies plus fondants, ne les faites pas cuire trop longtemps. Ils continueront à cuire une fois sortis du four.
Techniques de cuisson
Utiliser du chocolat de haute qualité
Utilisez toujours du chocolat de haute qualité pour obtenir des brownies riches et savoureux.
Ne pas trop mélanger
Mélangez juste assez pour combiner les ingrédients. Un mélange excessif peut rendre les brownies denses.
Contrôler la température du four
Assurez-vous que votre four est bien préchauffé à la bonne température pour une cuisson uniforme.
Utiliser une petite plaque de cuisson
Utilisez une petite plaque de cuisson pour obtenir des brownies plus épais et moelleux, parfaits pour les petites quantités.
Vérifier la cuisson avec un cure-dent
Insérez un cure-dent au centre des brownies pour vérifier la cuisson; il doit en ressortir légèrement humide mais non couvert de pâte.
FAQ
Puis-je doubler la recette?
Oui, vous pouvez doubler la recette, mais veillez à ajuster le temps de cuisson en conséquence.
Comment conserver les brownies?
Conservez les brownies dans un récipient hermétique à température ambiante ou au réfrigérateur pour une durée prolongée.
Les brownies peuvent-ils être congelés?
Oui, les brownies se congèlent très bien. Assurez-vous de les envelopper fermement pour éviter les brûlures de congélation.
Pourquoi mes brownies sont-ils trop secs?
Des brownies secs peuvent résulter d’une cuisson excessive. Surveillez attentivement la cuisson pour éviter cela.
Puis-je remplacer le beurre par de l’huile?
Oui, vous pouvez remplacer le beurre par de l’huile, mais cela peut affecter la texture. Utilisez une huile au goût neutre pour de meilleurs résultats.
Conclusion
Ces brownies en petites portions sont le choix parfait pour une douceur rapide et délicieuse. Que ce soit pour une collation, un dessert ou un goûter, vous apprécierez leur texture fondante et leur riche saveur de chocolat. Faciles à préparer et personnaliser, ces brownies sont idéaux pour satisfaire vos envies chocolatées sans trop de surplus.
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
Brownies au caramel
Ajoutez un tourbillon de caramel au centre de votre préparation pour un goût sucré et salé irrésistible.
Brownies aux noix
Incorporez des noix de pécan ou des noix de Grenoble pour une texture croquante et un goût riche.
Brownies à la menthe
Ajoutez quelques gouttes d’extrait de menthe pour une version rafraîchissante de vos brownies chocolatés.
Brownies aux framboises
Incorporez des framboises fraîches ou congelées pour une touche fruitée et acidulée qui équilibre le chocolat.
Brownies vegans
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Brownies au beurre de cacahuète
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