Introduction
Le cake au saumon, crevettes et quinoa est une recette savoureuse et nutritive qui ravira vos papilles. Idéal pour un repas léger ou un apéritif, ce plat allie des ingrédients riches en protéines et en oméga-3. Facile à préparer, il peut être dégusté chaud ou froid, ce qui en fait une option polyvalente pour toutes les occasions.
Ingrédients détaillés avec mesures
– 150 g de quinoa
– 200 g de saumon frais
– 150 g de crevettes décortiquées
– 3 œufs
– 150 g de fromage frais
– 1 petit oignon
– 1 cuillère à soupe d’aneth
– 1 cuillère à café de sel
– 1/2 cuillère à café de poivre
– 1 cuillère à café de jus de citron
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Temps de préparation
15 minutes
Temps de cuisson, Temps total, Rendement
Temps de cuisson : 45 minutes
Temps total : 1 heure
Rendement : 6 à 8 portions
Ce cake au saumon, crevettes et quinoa est non seulement facile à préparer, mais il constitue également un plat sain et délicieux à partager en famille ou entre amis. Bon appétit !
Detailed Directions and Instructions
1. Préparation du quinoa
Rincez le quinoa sous un filet d’eau froide pour retirer les impuretés. Dans une casserole, ajoutez deux fois le volume de l’eau par rapport à celui du quinoa. Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 15 minutes jusqu’à ce que le quinoa soit tendre et que l’eau soit complètement absorbée.
2. Cuisson des crevettes et du saumon
Dans une poêle, faites chauffer un peu d’huile d’olive. Ajoutez les crevettes décortiquées et le saumon coupé en dés. Assaisonnez avec du sel et du poivre, et faites cuire pendant environ 5 à 7 minutes jusqu’à ce que les crevettes soient bien roses et le saumon cuit à point.
3. Préparation des légumes
Lavez et coupez les légumes (courgettes, carottes, etc.) en petits dés. Vous pouvez les faire revenir dans une autre poêle avec un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
4. Mélange des ingrédients
Dans un grand bol, mélangez le quinoa cuit, les crevettes, le saumon, et les légumes cuits. Ajoutez des herbes aromatiques selon votre goût, puis mélangez bien le tout.
5. Préparation de la pâte à cake
Dans un autre bol, battez les œufs avec du lait et un peu d’huile. Incorporez progressivement de la farine et de la levure chimique pour obtenir une pâte lisse. Ajoutez ensuite le mélange de quinoa, saumon et crevettes à la pâte et mélangez jusqu’à obtenir une consistance homogène.
6. Cuisson du cake
Préchauffez votre four à 180°C. Versez la préparation dans un moule à cake préalablement beurré et fariné. Enfournez pendant environ 45 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et qu’un couteau en ressorte propre après y avoir été plongé.
7. Refroidissement et service
Laissez le cake refroidir pendant environ 10 à 15 minutes dans le moule avant de le démouler. Servez chaud ou à température ambiante, accompagné d’une salade verte si désiré.
Notes
1. Variations
Vous pouvez ajouter d’autres fruits de mer ou varier les légumes selon vos préférences ou les saisons.
2. Conservation
Ce cake se conserve très bien au réfrigérateur pendant 3 jours. Vous pouvez également le congeler pour une consommation ultérieure.
3. Accompagnements
Servez ce cake avec une sauce au yaourt ou une vinaigrette légère pour rehausser les saveurs.
