Introduction
Le cake aux marrons est une délicieuse pâtisserie qui allie la douceur des marrons à une texture moelleuse. Parfait pour accompagner un café ou une tasse de thé, ce cake est idéal à déguster en toute saison. Sa préparation est simple et rapide, ce qui en fait un choix parfait pour les amateurs de desserts faits maison.
Détails des Ingrédients
Pour réaliser ce cake aux marrons, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
– 200 g de purée de marrons
– 150 g de sucre
– 100 g de beurre
– 3 œufs
– 200 g de farine
– 1 sachet de levure chimique
– Une pincée de sel
– 50 g de crème fraîche
Temps de préparation
Le temps de préparation pour ce cake est d’environ 15 minutes.
Temps de cuisson, temps total, rendement
Le temps de cuisson est d’environ 40 minutes, ce qui vous amène à un temps total de 55 minutes. Cette recette permet de servir environ 8 personnes.
Instructions et Directions Détaillées
Préchauffage du four
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Préparation du moule
Beurrez un moule à cake ou tapissez-le de papier sulfurisé pour faciliter le démoulage.
Mélange des ingrédients secs
Dans un grand bol, tamisez 200 g de farine, 100 g de sucre, 1 sachet de levure chimique et une pincée de sel.
Préparation de la purée de marrons
Écrasez 300 g de marrons cuits pour obtenir une purée lisse.
Incorporation des œufs
Dans un autre bol, battez 3 œufs et incorporez-les à la purée de marrons.
Mélange des composants humides
Ajoutez 80 g de beurre fondu à la préparation de marrons et mélangez bien.
Assemblage de la pâte
Incorporez délicatement les ingrédients secs à la préparation humide jusqu’à obtenir une consistance homogène.
Ajout de la vanille
Ajoutez 1 cuillère à café d’extrait de vanille et mélangez à nouveau.
Versement dans le moule
Versez la pâte dans le moule préparé, égalisez la surface.
Cuisson
Enfournez pendant environ 50 minutes, ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré en ressorte propre.
Refroidissement
Laissez le cake refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis démoulez et laissez refroidir complètement sur une grille.
Notes
Suggestion de présentation
Servez le cake aux marrons avec un peu de crème chantilly ou un coulis de fruits.
Variation de recette
Vous pouvez ajouter des morceaux de chocolat noir ou des noix pour une texture supplémentaire.
Conservation
Le cake se conserve bien dans une boîte hermétique pendant plusieurs jours.
