Introduction
Les calzones à l’air fryer sont une délicieuse alternative aux pizzas traditionnelles. Ces petites pizzas pliées, garnies de vos ingrédients préférés et cuites dans un air fryer, offrent une croûte croustillante et une garniture fondante en un temps record. Que vous soyez pressé ou que vous souhaitiez simplement un plat réconfortant, cette recette saura vous séduire.
Ingrédients détaillés avec mesures
| Pâte à pizza | 250 g |
| Fromage mozzarella | 150 g |
| Sauce tomate | 100 ml |
| Jambon ou pepperoni | 100 g |
| Herbes de Provence | 1 c. à café |
Temps de préparation
Le temps de préparation pour cette recette est d’environ 10 minutes.
Temps de cuisson, Temps Total, Rendement
Le temps de cuisson dans l’air fryer est d’environ 15 minutes. Ainsi, le temps total pour réaliser ces calzones est d’environ 25 minutes. Cette recette permet de préparer 2 à 4 calzones, selon la taille souhaitée.
Instructions et directives détaillées
Préparation de la pâte
1. Étalez la pâte à pizza sur un plan de travail fariné jusqu’à obtenir une épaisseur d’environ 0,5 cm.
2. Découpez des cercles d’environ 15 cm de diamètre à l’aide d’un emporte-pièce ou d’un bol.
Ajout de la garniture
3. Disposez une cuillère de sauce tomate au centre de chaque cercle.
4. Ajoutez la mozzarella râpée et toute autre garniture de votre choix (jambon, champignons, olives, etc.).
Fermeture des calzones
5. Repliez la pâte sur elle-même pour couvrir la garniture et pressez bien les bords pour sceller.
6. Utilisez une fourchette pour cranter les bords afin de bien les sceller et pour une présentation améliorée.
Préparation à la cuisson
7. Préchauffez l’air fryer à 200°C pendant 5 minutes.
8. Badigeonnez les calzones d’huile d’olive pour les rendre dorées.
Cuisson des calzones
9. Placez délicatement les calzones dans le panier de l’air fryer, en veillant à ne pas les chevaucher.
10. Faites cuire pendant 10 à 12 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
Service
11. Laissez reposer les calzones quelques minutes avant de servir. Accompagnez-les de sauce tomate pour tremper.
Remarques
Variantes de garniture
Vous pouvez personnaliser les calzones avec vos garnitures préférées. N’hésitez pas à ajouter des légumes grillés, du poulet rôti ou des herbes fraîches.
Conservation
Les calzones peuvent être conservées au réfrigérateur jusqu’à 2 jours. Réchauffez-les dans l’air fryer pour conserver leur croustillant.
Ajustements de cuisson
Le temps de cuisson peut varier en fonction de la taille et de l’épaisseur des calzones. Surveillez-les pour éviter qu’elles ne brûlent.
Techniques de cuisson
Utilisation de l’air fryer
Cuire les calzones dans l’air fryer permet d’obtenir une croûte croustillante et dorée tout en gardant l’intérieur moelleux.
Préparation à l’avance
Les calzones peuvent être préparés à l’avance, congelés et cuits directement à partir de l congelateur. Il est conseillé d’ajuster le temps de cuisson en conséquence.
Contrôle de la température
Assurez-vous de préchauffer l’air fryer pour une cuisson uniforme. La température idéale se situe généralement entre 180 et 200 °C.
Utilisation de papier sulfurisé
Placer du papier sulfurisé au fond du panier de l’air fryer peut aider à éviter que les calzones ne collent et faciliter le nettoyage.
FAQ
Les calzones peuvent-ils être congelés?
Oui, les calzones peuvent être congelés avant ou après cuisson. Assurez-vous de bien les emballer pour éviter les brûlures de congélation.
Quels types de garnitures peuvent être utilisés?
Vous pouvez utiliser une variété de garnitures, comme des légumes, des viandes, ou des fromages, selon vos préférences.
Combien de temps faut-il pour cuire des calzones?
Le temps de cuisson typique dans un air fryer est d’environ 10 à 15 minutes, mais cela peut varier selon la taille des calzones.
Dois-je retourner les calzones pendant la cuisson?
Il n’est généralement pas nécessaire de les retourner, mais vérifier à mi-chemin peut garantir une cuisson uniforme.
Les calzones peuvent-ils être cuits au four traditionnel?
Oui, les calzones peuvent également être cuits au four traditionnel. Ajustez le temps et la température en conséquence pour obtenir une croûte dorée.
Conclusion
Les calzones à l’air fryer sont une option délicieuse et rapide pour le dîner. En utilisant seulement cinq ingrédients, vous pouvez préparer un plat savoureux et réconfortant en un rien de temps. Cette recette est idéale pour les soirs de semaine chargés ou pour impressionner vos amis lors d’une soirée décontractée. N’hésitez pas à personnaliser vos calzones avec vos ingrédients préférés pour plus de saveurs.
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Essayez de remplir vos calzones avec du poulet grillé et des légumes pour une option plus nutritive.
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Incorporez des champignons sautés et du fromage bleu pour une saveur intense.
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Expérimentez avec du saumon fumé et de la crème fraîche pour une version originale.
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Utilisez du jambon et de l’ananas pour une inspiration hawaïenne dans vos calzones.
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Pour une version végétalienne, optez pour des légumes grillés et du tofu fumé.