Carrés Caramel

Introduction

Les carrés caramel sont une gourmandise incontournable pour les amateurs de sucreries. Ils combinent la richesse du caramel crémeux avec la décadence des pépites de chocolat, le tout sur une base croquante d’avoine. Cette recette vous permettra de créer un dessert à la fois simple et irrésistible.

Ingrédients

Pour préparer ces carrés caramel, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• 32 carrés de caramel, déballés
• 1/2 tasse (125 ml) de crème 35%
• 3/4 tasse (180 ml) de beurre, fondu
• 3/4 tasse (180 ml) de cassonade
• 1 tasse (250 ml) de farine
• 1 tasse (250 ml) de flocons d’avoine
• 1 c. à thé (5 ml) de bicarbonate de soude
• 6 onces de pépites de chocolat mi-sucrées

Préparation des Caramels

1. Ajoutez les caramels et la crème dans une petite casserole à feu doux.
2. Chauffez en remuant jusqu’à obtenir une consistance complètement lisse, puis réservez.

Préparation de la Base

1. Préchauffez le four à 350°F (175°C) et tapissez un moule de 8 x 8 ou 9 x 9 avec du papier d’aluminium ou du parchemin.
2. Dans un bol, mélangez le beurre fondu, la cassonade, la farine, les flocons d’avoine et le bicarbonate de soude.
3. Tapotez la moitié du mélange de flocons d’avoine dans le fond du moule préparé.

Assemblage des Carrés

1. Cuisez au four pendant 10 minutes, puis retirez le moule du four et saupoudrez les pépites de chocolat sur la croûte.
2. Versez le mélange de caramel sur les pépites de chocolat.
3. Émiettez le reste du mélange d’avoine sur le dessus du caramel.

Cuisson et Refroidissement

1. Remettez le moule au four et cuisez pendant 15 à 20 minutes supplémentaires, jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés.
2. Retirez du four et laissez refroidir complètement avant de couper en carrés.

Dégustation

Les carrés caramel sont meilleurs dégustés à température ambiante. Leur combinaison de textures et de saveurs en fait un dessert à savourer avec une tasse de café ou de thé.

Conseils et Variantes

• Vous pouvez ajouter des noix hachées pour une touche croquante.
• Essayez différentes variétés de chocolat pour varier les saveurs.

Conclusion

Les carrés caramel sont une célébration de la douceur et de la simplicité. Préparez-les pour satisfaire vos envies de sucre ou pour partager avec vos proches. Leur goût irrésistible en fait une option de dessert idéale.

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FAQ sur les Carrés Caramel

1. Puis-je utiliser du caramel fait maison au lieu de carrés de caramel emballés ? Oui, vous pouvez utiliser du caramel fait maison si vous le préférez.
2. Puis-je congeler les carrés caramel pour une utilisation ultérieure ? Oui, les carrés caramel se congèlent bien. Assurez-vous de les emballer hermétiquement.
3. Dois-je utiliser des flocons d’avoine à cuisson rapide ou à cuisson lente ? Vous pouvez utiliser les deux types de flocons d’avoine, selon votre préférence.
4. Puis-je substituer la crème 35% par de la crème à fouetter ? Oui, de la crème à fouetter peut être utilisée comme substitut de la crème 35%.
5. Combien de temps les carrés caramel restent-ils frais ? Les carrés caramel restent frais pendant environ une semaine s’ils sont correctement stockés dans un récipient hermétique.