Introduction
Les carrés moelleux au pain d’épices sont une délicieuse gourmandise qui allie la douceur épicée du pain d’épices à une texture fondante et moelleuse. Idéaux pour accompagner un café ou un thé, ces petits gâteaux raviront vos convives à l’heure du goûter. Faciles à réaliser, ils sont parfaits pour les occasions spéciales ou simplement pour se faire plaisir.
Détails des ingrédients avec mesures
Pour réaliser ces carrés moelleux, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
– 200 g de pain d’épices
– 150 ml de lait
– 100 g de beurre ramolli
– 150 g de sucre
– 3 œufs
– 200 g de farine
– 1 sachet de levure chimique
– Une pincée de sel
Temps de préparation
Le temps de préparation pour cette recette est d’environ 15 minutes. C’est rapide et simple, parfait pour ceux qui ont peu de temps !
Temps de cuisson, temps total, rendement
Le temps de cuisson est de 25 à 30 minutes. Ainsi, le temps total pour réaliser ces carrés moelleux est d’environ 45 minutes. Cette recette permet d’obtenir environ 12 portions, selon la taille des carrés que vous découpez. Profitez bien de ces douceurs parfumées !
Directions et Instructions détaillées
Préparation du mélange
Dans un grand bol, cassez les œufs et ajoutez le sucre. Mélangez bien jusqu’à obtenir un mélange homogène. Incorporez ensuite le lait et l’extrait de vanille.
Mélange des ingrédients secs
Dans un autre bol, mélangez la farine, la levure chimique, le pain d’épices émietté et les épices (cannelle, gingembre, clou de girofle) jusqu’à ce que tout soit bien combiné.
Combinaison des mélanges
Intégrez progressivement le mélange d’ingrédients secs dans le mélange humide, en remuant délicatement pour éviter les grumeaux.
Ajout des ingrédients restants
Incorporez le beurre fondu dans la préparation et mélangez jusqu’à obtention d’une pâte lisse.
Préparation du moule
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Tapissez un moule carré de papier sulfurisé ou beurrez-le généreusement pour éviter que le mélange n’attache.
Cuisson
Versez la pâte dans le moule préparé et enfournez pendant environ 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre.
Refroidissement
Une fois cuit, laissez refroidir le gâteau dans le moule pendant quelques minutes, puis démoulez-le sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.
Découpe et service
Une fois le gâteau refroidi, découpez-le en carrés. Vous pouvez les saupoudrer de sucre glace avant de servir pour une touche décorative.
Notes
Variantes
Vous pouvez ajouter des morceaux de fruits confits ou des noix hachées à la pâte pour plus de texture et de saveur.
Conservation
Ces carrés se conservent bien dans une boîte hermétique à température ambiante pendant plusieurs jours, ou au réfrigérateur pour une conservation prolongée.
Suggestions de présentation
Servez les carrés avec une cuillerée de crème fraîche ou une boule de glace à la vanille pour un dessert encore plus gourmand.
