Casserole de poulet épicé italien

Introduction

Le gratin de poulet italien épicé est un plat réconfortant et savoureux, idéal pour les repas en famille ou entre amis. Avec une combinaison de saveurs méditerranéennes et une touche de piquant, ce plat s’apprête à séduire vos papilles. Facile à préparer, il est parfait pour les soirées où vous souhaitez servir un repas délicieux sans passer des heures en cuisine.

Ingrédients détaillés avec mesures

Poulet désossé (en morceaux)	800 g
Oignons, tranchés	2 moyens
Ail, émincé	3 gousses
Piments rouges, coupés en dés	1-2 (selon le goût)
Tomates en conserve (concassées)	400 g
Olives noires, dénoyautées	150 g
Fromage mozzarella, râpé	200 g
Herbes italiennes séchées	2 cuillères à café
Huile d’olive	2 cuillères à soupe
Sel	Au goût
Poivre noir	Au goût

Temps de préparation

15 minutes

Temps de cuisson

40 minutes

Temps Total

55 minutes

Rendement

Servir 4 à 6 personnes

Instructions et directives détaillées

Préparation des ingrédients Coupez le poulet en morceaux de taille uniforme. Émincez l’oignon, hachez l’ail et préparez les légumes (poivrons, courgettes, etc.) en dés.

Faire revenir le poulet Dans une grande poêle, faites chauffer de l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les morceaux de poulet et faites-les dorer de tous les côtés. Retirez-les de la poêle et réservez.

Sauter les légumes Dans la même poêle, ajoutez les oignons et l’ail. Faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides, puis ajoutez les poivrons et les autres légumes. Faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres.

Ajouter les épices Incorporez des épices italiennes, du paprika, du sel et du poivre. Mélangez bien pour enrober les légumes.

Incorporer le poulet Remettez le poulet dans la poêle et mélangez pour combiner. Ajoutez une boîte de tomates concassées et un peu de bouillon. Remuez le tout.

Créer un mélange uniforme Portez le mélange à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et que les saveurs se soient mélangées.

Préparer pour le four Préparez un plat de cuisson et versez-y le mélange de poulet et de légumes. Éventuellement, ajoutez du fromage sur le dessus si désiré.

Cuisson au four Préchauffez le four à 180°C. Faites cuire le plat au four pendant environ 20-25 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et bouillonnant.

Servir Sortez le plat du four et laissez-le reposer quelques minutes avant de servir. Accompagnez de pâtes ou de pain croûté si désiré.

Remarques

Variantes de légumes Vous pouvez ajouter d’autres légumes selon vos préférences, comme des champignons ou des carottes.

Sauce supplémentaire Pour une sauce plus riche, ajoutez de la crème ou du fromage à la sauce pendant qu’elle mijote.

Conservation Ce plat se conserve bien au réfrigérateur pendant 3-4 jours et peut être réchauffé au four ou au micro-ondes.

Techniques de cuisson

1. Sauter

Sauter les ingrédients dans une poêle chaude pour faire ressortir les saveurs.

2. Rôtir

Rôtir les morceaux de poulet au four pour obtenir une texture dorée et croustillante.

3. Mijoter

Mijoter le mélange avec des épices pour permettre aux saveurs de se développer.

4. Incorporer

Incorporer les légumes et les liquides pour créer une sauce délicieuse et épaisse.

5. Réduire

Réduire la sauce à feu doux pour concentrer les saveurs avant de servir.

FAQ

Comment puis-je rendre ce plat moins épicé ?

Vous pouvez réduire la quantité de piments ou utiliser des poivrons doux à la place.

Puis-je utiliser d’autres types de viande ?

Oui, ce plat peut également être préparé avec du porc ou du bœuf.

Quelle taille de plat de cuisson est recommandée ?

Un plat de 9×13 pouces convient bien pour cette recette.

Puis-je préparer le plat à l’avance ?

Oui, vous pouvez le préparer à l’avance et le réchauffer au moment de servir.

Comment conserver les restes ?

Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.

Conclusion

La casserole de poulet italien épicée est un plat réconfortant qui ravira les amateurs de saveurs. Facile à préparer, elle combine des ingrédients simples pour créer un repas savoureux et nourrissant. Que ce soit pour un dîner en famille ou un repas entre amis, cette recette garantit de satisfaire vos convives avec ses arômes délicats et ses épices relevées.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Variantes de poulet

Essayez d’autres types de viande, comme le poulet à la moutarde ou le poulet au curry, pour diversifier vos repas.

Légumes ajoutés

Incorporez des légumes de saison comme des courgettes, des poivrons ou des aubergines pour plus de goûts et de couleurs dans votre plat.

Accompagnements

Servez la casserole avec du riz basmati, des pâtes ou du pain croûté pour savourer la sauce délicieuse.

Casseroles végétariennes

Remplacez le poulet par des haricots blancs ou des lentilles pour une version végétarienne tout aussi satisfaisante.

Assaisonnements supplémentaires

Ajoutez des herbes fraîches comme du basilic ou du persil pour rehausser encore plus les saveurs de votre plat.