Introduction
Les cassolettes de déjeuner aux pommes de terre et jambon sont une délicieuse manière de commencer la journée. Elles sont simples à préparer, nutritives et plairont à toute la famille. En quelques étapes, vous pouvez créer un plat réconfortant qui ravira vos papilles.
Détails des ingrédients
– Pommes de terre : 500 g, pelées et coupées en dés
– Jambon : 200 g, en dés
– Œufs : 4, battus
– Crème fraîche : 100 ml
– Fromage râpé : 100 g
– Sel et poivre : au goût
– Herbes de Provence : 1 cuillère à soupe
Temps de préparation
10 minutes
Temps de cuisson, Temps total, Rendement
Temps de cuisson : 25 minutes
Temps total : 35 minutes
Rendement : 4 portions
Instructions détaillées et directions
Préparation des pommes de terre
Epluchez les pommes de terre et coupez-les en dés. Faites-les cuire dans une casserole d’eau bouillante pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres mais pas trop cuites. Égouttez et réservez.
Cuisson du jambon
Dans une poêle, faites chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les dés de jambon et faites-les revenir pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
Mélange des ingrédients
Dans un saladier, combinez les pommes de terre cuites, le jambon doré, du sel, du poivre et des herbes de votre choix. Mélangez bien pour que tous les ingrédients soient enrobés d’assaisonnement.
Préparation des cassolettes
Préchauffez le four à 200°C. Répartissez le mélange de pommes de terre et de jambon dans des petits plats à gratin. Vous pouvez ajouter un peu de fromage râpé sur le dessus si vous le souhaitez.
Cuisson au four
Enfournez les cassolettes pendant environ 15 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant.
Service
Retirez les cassolettes du four et laissez-les reposer quelques minutes avant de servir. Accompagnez-les d’une salade verte si désiré.
Notes
Variantes
Vous pouvez substituer le jambon par du bacon ou d’autres types de viande, ou encore utiliser des légumes pour une version végétarienne.
Préparation à l’avance
Les cassolettes peuvent être préparées à l’avance et conservées au réfrigérateur jusqu’à 24 heures avant d’être cuites au four.
Conseil de service
Ces cassolettes peuvent être servies avec une sauce à base de yaourt ou une vinaigrette pour ajouter une touche de fraîcheur.
