Introduction
Les champignons farcis sont un plat savoureux et réconfortant, idéal pour une entrée ou un apéritif. Faciles à préparer, ils séduisent les palais par leur richesse en saveurs et leur texture agréable. Dans cet article, vous découvrirez une recette simple et délicieuse pour réaliser des champignons farcis qui raviront vos convives.
Détails des ingrédients avec mesures
– 12 gros champignons de Paris
– 150 g de viande hachée (bœuf ou porc)
– 1 oignon
– 2 gousses d’ail
– 100 g de fromage râpé
– 2 cuillères à soupe de persil frais haché
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
– Sel et poivre au goût
Prep Time
La préparation de cette recette prend environ 15 minutes.
Cook Time, Temps Total, Portions
Le temps de cuisson est d’environ 25 minutes. Le temps total pour réaliser cette recette est de 40 minutes, et elle permet de servir environ 4 personnes.
Directions et Instructions Détails
Préparation des champignons
Commencez par préchauffer votre four à 190°C. Nettoyez les champignons et retirez les pieds. Hachez les pieds des champignons finement et réservez.
Préparation de la farce
Dans une poêle, faites chauffer un peu d’huile d’olive. Ajoutez les pieds de champignons hachés avec de l’ail émincé et de l’oignon. Faites revenir le tout pendant environ 5 minutes jusqu’à ce que l’ensemble soit doré.
Ajout des ingrédients supplémentaires
Incorporer la viande hachée de votre choix (bœuf, porc ou un mélange) dans la poêle. Assaisonnez avec du sel, du poivre et des herbes de Provence. Cuire jusqu’à ce que la viande soit bien cuite.
Incorporation de la chapelure et du fromage
Retirez du feu et ajoutez de la chapelure et du fromage râpé à la préparation, mélangez bien jusqu’à obtenir une farce homogène.
Farcir les champignons
Remplissez chaque chapeau de champignon avec la farce préparée. Disposez les champignons farcis sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Cuisson des champignons farcis
Enfournez les champignons farcis pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
Service
Servez les champignons chauds en apéritif ou en entrée, accompagnés d’une sauce au choix.
Notes
Variantes
Vous pouvez remplacer la viande par des ingrédients végétariens comme du tofu émietté ou des légumes.
Conservation
Les champignons farcis peuvent être préparés à l’avance et conservés au réfrigérateur. Réchauffez-les au four avant de servir.
Accompagnements recommandés
Ils se marient bien avec une salade verte ou des pâtes légères en plat principal.
