Chews au chocolat double allégé

Introduction

Les biscuits au chocolat double faible en gras sont une délicieuse option pour ceux qui souhaitent se faire plaisir sans compromettre leur santé. Ces douceurs moelleuses et chocolatées sont parfaites pour satisfaire vos envies tout en étant un peu plus légères que les recettes traditionnelles. Avec des ingrédients simples et une préparation rapide, ces biscuits deviendront vite un favori dans votre cuisine.

Ingrédients détaillés avec mesures

Ingrédient	Quantité
Poudre de cacao	1/2 tasse
Farine de blé	1 tasse
Saccharose	1 tasse
Compote de pommes non sucrée	1/2 tasse
Extrait de vanille	1 cuillère à café
Bicarbonate de soude	1/2 cuillère à café
Sel	1/4 cuillère à café
Pépite de chocolat noir	1/2 tasse

Temps de préparation

Le temps de préparation pour ces biscuits est d’environ 10 minutes, ce qui en fait une recette rapide à réaliser, même pour les débutants.

Temps de cuisson

Les biscuits doivent cuire pendant 10 à 12 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement fermes au toucher.

Temps Total

En incluant le temps de préparation et le temps de cuisson, la réalisation de ces biscuits prend environ 20 à 25 minutes.

Rendement

Cette recette permet de réaliser environ 24 biscuits, parfaits pour partager ou pour des collations à emporter.

Instructions et directives détaillées

Étape 1 Préchauffez votre four à 350°F (175°C). Recouvrez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.

Étape 2 Dans un grand bol, mélangez la farine, le cacao en poudre, le bicarbonate de soude, le sel et les pépites de chocolat.

Étape 3 Dans un autre bol, battez ensemble la compote de pommes, le sucre, l’extrait de vanille et l’œuf jusqu’à obtenir un mélange homogène.

Étape 4 Incorporez le mélange humide aux ingrédients secs en remuant délicatement jusqu’à ce que tout soit bien combiné.

Étape 5 Déposez des cuillerées de pâte sur la plaque à pâtisserie préparée en laissant suffisamment d’espace entre chaque cookie.

Étape 6 Enfournez pendant 10 à 12 minutes ou jusqu’à ce que les bords soient cuits mais que le centre soit encore légèrement mou.

Étape 7 Laissez refroidir les cookies sur la plaque pendant quelques minutes avant de les transférer sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement.

Remarques

Note 1

Ces cookies se conservent bien dans un contenant hermétique pendant plusieurs jours.

Note 2

Vous pouvez remplacer la compote de pommes par un autre substitut de matière grasse pour varier les saveurs.

Note 3

Ajoutez des noix hachées ou des fruits secs pour une texture différente et un goût supplémentaire.

Techniques de cuisson

Préparation des ingrédients

Avant de commencer, assurez-vous de rassembler tous les ingrédients nécessaires et de les mesurer correctement. Cela rendra la préparation plus fluide.

Utilisation de la farine à gâteau

Pour cette recette, utiliser de la farine à gâteau au lieu de farine tout usage peut rendre les chews plus légers et moelleux.

Incorporation des ingrédients humides et secs

Mélangez soigneusement les ingrédients humides et secs séparément avant de les combiner, pour éviter les grumeaux et garantir une texture homogène.

Contrôle de la cuisson

Surveillez de près la cuisson, car ces chews peuvent passer de parfaits à trop cuits rapidement. Le temps de cuisson peut varier en fonction de votre four.

Refroidissement

Laissez refroidir complètement les chews sur une grille après la cuisson pour les aider à se raffermir et à maintenir leur texture.

FAQ

Puis-je remplacer le chocolat noir par du chocolat au lait?

Oui, vous pouvez utiliser du chocolat au lait, mais la saveur sera plus sucrée.

Ces chews peuvent-ils être congelés?

Oui, ces chews se congelent bien. Assurez-vous de les emballer hermétiquement avant de les mettre au congélateur.

Comment puis-je rendre ces chews encore plus sains?

Vous pouvez essayer d’utiliser des substituts de sucre ou d’ajouter des noix pour augmenter la valeur nutritive.

Est-ce que je peux utiliser une autre sorte de farine?

Il est recommandé d’utiliser de la farine à gâteau pour cette recette, mais vous pouvez expérimenter avec d’autres farines, en sachant que la texture peut varier.

Combien de temps ces chews se conservent-ils?

Ils se conservent bien à température ambiante pendant environ une semaine dans un contenant hermétique.

Conclusion

Les chews au chocolat noir faible en matières grasses sont une délicieuse alternative aux desserts traditionnels. Ils allient goût et légèreté, parfaits pour satisfaire vos envies de sucré sans culpabilité. En les intégrant à votre alimentation, vous pourrez savourer un petit plaisir tout en respectant vos objectifs de santé.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

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