Introduction
Chili Mac à la mijoteuse
Le Chili Mac est un plat réconfortant et savoureux, parfait pour les soirées d’hiver ou les repas en famille. Grâce à la mijoteuse, vous pouvez préparer ce délicieux mélange de pâtes et de chili avec un minimum d’effort. Laissez les saveurs se mélanger tout au long de la cuisson, pour un résultat irrésistible.
Ingrédients détaillés avec mesures
| Ingrédient | Quantité |
|---|---|
| Viande hachée | 450 g |
| Haricots rouges en conserve | 1 boîte (400 g) |
| Tomates en dés en conserve | 1 boîte (400 g) |
| Pâtes macaroni | 225 g |
| Oignon | 1 moyen, haché |
| Ail | 2 gousses, émincées |
| Bouillon de bœuf | 500 ml |
| Poudre de chili | 2 cuil. à soupe |
| Fromage cheddar | 200 g, râpé |
| Sel et poivre | Au goût |
Temps de préparation
Temps de préparation
15 minutes
Temps de cuisson, Temps Total, Rendement
Temps de cuisson
4 à 6 heures à basse température
Temps Total
4 heures 15 minutes (y compris le temps de préparation)
Rendement
6 à 8 portions
En suivant cette recette de Chili Mac à la mijoteuse, vous obtiendrez un plat copieux et délicieux qui plaira à toute la famille. Profitez de ce repas savoureux et réconfortant lors de vos prochaines soirées.
Instructions et directives détaillées
Étape 1: Préparation des ingrédients
Coupez les oignons, l’ail et les poivrons. Rincez les haricots et préparez les autres ingrédients nécessaires pour la recette.
Étape 2: Faire revenir les viandes
Dans une poêle, faites revenir la viande hachée et les saucisses jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. Émiettez-les pendant la cuisson.
Étape 3: Mélanger les ingrédients dans le cuiseur
Ajoutez la viande cuite dans le cuiseur lent. Incorporez les oignons, l’ail, les poivrons, les tomates en dés, le concentré de tomate et les épices.
Étape 4: Cuisson
Couvrez le cuiseur lent et faites cuire à basse température pendant 6 à 8 heures ou à haute température pendant 3 à 4 heures.
Étape 5: Ajouter les pâtes
Environ 30 minutes avant la fin de la cuisson, incorporez les pâtes. Assurez-vous qu’elles sont bien immergées dans le mélange.
Étape 6: Terminer la cuisson
Continuez la cuisson jusqu’à ce que les pâtes soient tendres et bien cuites. Remuez toute la préparation pour bien combiner les saveurs.
Remarques
Note 1: Ajustement des épices
Vous pouvez ajuster les épices en fonction de votre goût personnel. N’hésitez pas à ajouter plus de piment si vous aimez les plats épicés.
Note 2: Conservation
Le chili mac se conserve bien dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant plusieurs jours. Il peut également être congelé pour une utilisation ultérieure.
Note 3: Garnitures suggérées
Servez avec du fromage râpé, de la crème aigre ou des oignons verts pour ajouter de la fraîcheur et des saveurs supplémentaires.
Techniques de cuisson
Utilisation du cuiseur lent
Le cuiseur lent est idéal pour créer des plats riches en saveurs sans avoir à surveiller constamment. Il permet aux ingrédients de mijoter doucement, ce qui révèle pleinement leur goût.
Préparation à l’avance
Vous pouvez préparer tous les ingrédients à l’avance et les conserver au réfrigérateur. Cela facilite le lancement du repas le jour où vous souhaitez le préparer.
Épaississement des sauces
Pour épaissir le chili et le macaron au fromage, vous pouvez utiliser de la fécule de maïs ou réduire la quantité de liquide ajoutée au début de la cuisson.
Ajout d’ingrédients frais
Il est possible d’ajouter des légumes frais comme des poivrons ou des tomates en dés pendant les dernières heures de cuisson pour qu’ils gardent un peu de croquant.
Utilisation des restes
Le chili peut être facilement modifié en y ajoutant des restes, comme de la viande ou des légumes, ce qui le rend encore plus pratique.
FAQ
Quelle est la meilleure viande à utiliser pour le chili ?
La viande hachée de bœuf est couramment utilisée, mais vous pouvez également choisir du poulet ou du dinde pour une version plus légère.
Peut-on faire du chili végétalien ?
Absolument ! Remplacez la viande par des haricots variés, des lentilles et des légumes pour un chili savoureux et végétalien.
Combien de temps le chili doit-il cuire ?
Le chili doit généralement cuire pendant 6 à 8 heures à basse température ou 3 à 4 heures à haute température dans un cuiseur lent.
Comment conserver les restes de chili ?
Les restes peuvent être conservés dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant jusqu’à 3 jours ou congelés pour une utilisation ultérieure.
Peut-on doubler la recette ?
Oui, vous pouvez doubler la recette, mais cela peut nécessiter un temps de cuisson légèrement plus long. Assurez-vous que votre cuiseur lent a une capacité suffisante.
Conclusion
Le chili mac à la mijoteuse est un plat réconfortant qui combine le meilleur de deux mondes : le chili épicé et les pâtes savoureuses. C’est un excellent choix pour un dîner en famille ou une soirée entre amis. La facilité de préparation et la richesse des saveurs en font une recette incontournable à essayer dans votre mijoteuse.
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