Ingrédients:

• 1 lb (454 gr) de choux de Bruxelles, parés et nettoyés, coupés en deux
• 3 c. à soupe (45 ml) d’huile d’olive ou de beurre fondu
• 1/2 c. à thé (2,5 ml) de sel et de poivre noir
• 1 c. à thé (5 ml) d’assaisonnement italien
• 3 gousses d’ail, hachées
• 1/2 tasse (125 ml) de parmesan râpé, ou au goût
• Persil frais haché (en option)

Préparation:

1. Préchauffez votre four à 400ºF (200ºC) et préparez une grande plaque à pâtisserie recouverte de papier parchemin.
2. Lavez les choux de Bruxelles et coupez-les en deux. Épongez-les avec des serviettes en papier et placez-les dans un grand bol.
3. Ajoutez l’huile d’olive, l’assaisonnement italien, l’ail, le parmesan, le sel et le poivre. Mélangez doucement pour enrober les choux de Bruxelles uniformément.
4. Placez les choux de Bruxelles sur la plaque à pâtisserie préparée, en les étalant uniformément en une seule couche.
5. Faites cuire les choux de Bruxelles au parmesan au centre du four pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
6. Transférez les choux de Bruxelles rôtis dans un grand bol de service et saupoudrez de persil haché frais, si vous le souhaitez.

Dégustez ces choux de Bruxelles rôtis à l’ail et au parmesan en accompagnement ou en en-cas. Une recette simple et délicieuse qui met en valeur la saveur des choux de Bruxelles.

FAQ (Foire Aux Questions)

1. Puis-je utiliser des choux de Bruxelles surgelés pour cette recette ? Oui, vous pouvez utiliser des choux de Bruxelles surgelés, mais assurez-vous de les décongeler et de les égoutter avant de les préparer de cette manière.
2. Comment puis-je ajuster la quantité de parmesan selon mes préférences ? Vous pouvez ajouter plus ou moins de parmesan selon votre goût personnel. Si vous adorez le parmesan, n’hésitez pas à en ajouter davantage.
3. Puis-je préparer ces choux de Bruxelles à l’avance ? Vous pouvez préparer les choux de Bruxelles en avance en les assaisonnant, puis les cuire au four lorsque vous êtes prêt à les déguster. Cela garantira qu’ils restent bien croustillants.
4. Quel type d’assaisonnement italien devrais-je utiliser ? L’assaisonnement italien est un mélange d’herbes et d’épices, souvent composé d’origan, de thym, de basilic, de romarin, d’ail, et de poivre. Vous pouvez utiliser un mélange commercial ou préparer le vôtre avec ces épices.
5. Dois-je couvrir les choux de Bruxelles pendant la cuisson au four ? Non, il n’est pas nécessaire de les couvrir. La cuisson à découvert permet aux choux de Bruxelles de devenir croustillants et légèrement dorés.