Introduction
Le clafoutis est un plat savoureux qui ravit les papilles. Cette recette combine la douceur des poireaux et le goût salé des lardons pour offrir un mélange délicieux et réconfortant. Parfait en entrée ou en plat principal, le clafoutis aux poireaux et lardons est facile à préparer et saura séduire vos invités.
Ingrédients détaillés
– 200 g de poireaux
– 150 g de lardons
– 3 œufs
– 200 ml de lait
– 100 g de farine
– 50 g de fromage râpé (facultatif)
– Sel et poivre au goût
– Huile d’olive (pour la cuisson)
Temps de préparation
Le temps de préparation pour cette recette est d’environ 15 minutes.
Temps de cuisson, temps total, portion
Le temps de cuisson est d’environ 30 minutes. Le temps total pour réaliser cette recette est donc de 45 minutes. Cette recette permet de servir environ 4 personnes.
Detailed Directions and Instructions
Préparation des ingrédients
Préchauffez votre four à 180°C. Émincez les poireaux et faites-les revenir dans une poêle avec un peu de beurre jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Faites également cuire les lardons jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Préparation de la pâte
Dans un saladier, cassez les œufs et battez-les. Ajoutez la crème fraîche, le lait, la farine et un peu de sel et poivre. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Assemblage du plat
Dans un plat allant au four, disposez un mélange de poireaux et de lardons. Versez ensuite la préparation à base d’œufs sur les légumes et les lardons.
Cuisson
Enfournez le clafoutis dans le four préchauffé et laissez cuire pendant environ 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et bien ferme.
Service
Laissez le clafoutis tiédir légèrement avant de le couper en parts. Servez-le chaud ou à température ambiante.
Notes
Conseil de présentation
Vous pouvez décorer le clafoutis avec quelques herbes fraîches, comme du persil ou de la ciboulette, pour ajouter une touche de couleur.
Variantes
N’hésitez pas à remplacer les poireaux par d’autres légumes de saison ou à ajouter du fromage pour un goût encore plus savoureux.
Conservation
Le clafoutis se conserve bien au réfrigérateur pendant 2 jours. Vous pouvez le réchauffer au four ou le déguster froid.
