Introduction
Les cookies au matcha et chocolat blanc sont une délicieuse fusion de saveurs, alliant l’amertume subtile du matcha à la douceur du chocolat blanc. Cette recette offre une merveilleuse manière d’intégrer le matcha, souvent utilisé en thé ou en pâtisserie, dans des biscuits moelleux et savoureux. Préparez-vous à ravir vos papilles avec ces douceurs uniques.
Détails des Ingrédients
– 200 g de farine tout usage
– 100 g de sucre blanc
– 50 g de sucre brun
– 100 g de beurre ramolli
– 1 œuf
– 2 cuillères à café de poudre de matcha
– 100 g de chocolat blanc en morceaux
– 1 cuillère à café de poudre à lever
– Une pincée de sel
Temps de Préparation
Le temps de préparation de cette recette est d’environ 15 minutes, ce qui vous permettra de vous concentrer sur l’assemblage rapide des ingrédients avant la cuisson.
Temps de Cuisson, Temps Total, Rendement
– Temps de cuisson : 10 à 12 minutes
– Temps total : 25 à 27 minutes
– Rendement : environ 12 cookies
Ces cookies au matcha et chocolat blanc seront parfaits pour vos collations ou pour impressionner vos invités lors d’un goûter. Profitez de chaque bouchée !
Directions et Instructions Détailées
Étape 1 : Préchauffage du four
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2 : Préparation de la pâte
Dans un grand bol, mélanger le beurre ramolli avec le sucre de canne jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
Étape 3 : Ajout des œufs
Incorporer les œufs un par un en veillant à bien mélanger après chaque ajout.
Étape 4 : Incorporation des ingrédients secs
Dans un autre bol, tamiser la farine, le matcha et la levure chimique. Ajouter ce mélange sec au mélange crémeux et bien mélanger.
Étape 5 : Ajout du chocolat blanc
Incorporer les morceaux de chocolat blanc à la pâte.
Étape 6 : Formation des cookies
À l’aide d’une cuillère, prélever des portions de pâte et les déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Étape 7 : Cuisson
Enfourner les cookies pendant 10 à 12 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés sur les bords.
Étape 8 : Refroidissement
Laisser refroidir les cookies sur la plaque pendant quelques minutes avant de les transférer sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement.
Notes
Note 1 : Variation de la recette
Vous pouvez remplacer le chocolat blanc par des pépites de chocolat noir ou au lait selon vos préférences.
Note 2 : Conservation
Les cookies se conservent bien dans une boîte hermétique pendant une semaine.
Note 3 : Choix du matcha
Utilisez un matcha de bonne qualité pour un meilleur goût et couleur.
