Cookies végétaliens aux pépites de chocolat

Introduction

Les cookies aux pépites de chocolat végan sont une délicieuse alternative aux desserts traditionnels, sans produits d’origine animale. Cette recette simple et savoureuse est parfaite pour satisfaire vos envies de sucré tout en respectant un mode de vie végan. Découvrez comment préparer des cookies moelleux et irrésistibles en quelques étapes !

Ingrédients détaillés avec mesures

Farine de blé	1 tasse
Pépites de chocolat végan	1/2 tasse
Sucre brun	1/2 tasse
Sucre blanc	1/4 tasse
Beurre de noix (type amande ou cacahuète)	1/3 tasse
Extrait de vanille	1 cuillère à café
Vinaigre de cidre	1 cuillère à café
Bicarbonate de soude	1/2 cuillère à café
Sel	1/4 cuillère à café

Temps de préparation

Le temps de préparation de cette recette est d’environ 10 minutes. Cela inclut le mélange des ingrédients et la préparation de la pâte.

Temps de cuisson

Le temps de cuisson est de 12 à 15 minutes, selon vos préférences pour le croustillant.

Temps Total

Le temps total pour réaliser ces cookies est d’environ 25 minutes.

Rendement

Cette recette permet de réaliser environ 12 cookies, parfaits pour partager ou pour savourer à tout moment de la journée. Profitez de ces douceurs véganes qui raviront vos papilles !

Instructions et directives détaillées

Préparation de la pâte Dans un bol, mélangez le sucre brun et le sucre granulaire. Ajoutez l’huile de coco fondue et la vanille. Battez jusqu’à ce que le mélange soit homogène.

Incorporation des ingrédients secs Dans un autre bol, combinez la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Ajoutez ce mélange à la préparation précédente et mélangez jusqu’à ce que tout soit bien incorporé.

Ajout des pépites de chocolat Incorporez les pépites de chocolat dans la pâte à l’aide d’une spatule.

Formation des cookies Prélevez des cuillerées de pâte et formez des boules. Disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en les espaçant d’environ 5 cm.

Cuisson Préchauffez le four à 180°C et enfournez les cookies pendant 10 à 12 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés sur les bords.

Refroidissement Laissez les cookies refroidir sur la plaque pendant 5 minutes avant de les transférer sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement.

Remarques

Substitution de l’huile Vous pouvez remplacer l’huile de coco par de l’huile végétale si vous le souhaitez.

Options sans gluten Utilisez une farine sans gluten pour faire une version sans gluten des cookies.

Variantes de pépites Vous pouvez utiliser différentes sortes de pépites de chocolat, comme noir ou au lait, selon vos préférences.

Conservation Conservez les cookies dans un contenant hermétique à température ambiante pour une fraîcheur optimale.

Techniques de cuisson

Préparation de la pâte

Mélangez bien les ingrédients humides et secs pour obtenir une pâte homogène.

Utilisation de l’huile de coco

Assurez-vous que l’huile de coco est fondue mais pas chaude avant de l’incorporer à la pâte.

Réfrigération de la pâte

Réfrigérer la pâte pendant au moins 30 minutes aide à obtenir des biscuits plus épais et moins plats.

Portez attention à la température du four

Préchauffez votre four à 350°F (175°C) pour une cuisson uniforme.

Utilisation de tapis de cuisson

Utilisez des tapis de cuisson en silicone pour éviter que les biscuits ne collent et pour une cuisson uniforme.

FAQ

Peut-on utiliser un autre type de sucre ?

Oui, vous pouvez remplacer le sucre brun par du sucre de coco ou tout autre sucre de votre choix.

Les biscuits peuvent-ils être congelés ?

Oui, les biscuits peuvent être congelés après la cuisson pour une conservation plus longue.

Comment obtenir des biscuits plus moelleux ?

Ajoutez un peu plus d’huile de coco ou de compote de pommes à la pâte.

Puis-je substituer la farine ?

Oui, vous pouvez utiliser de la farine sans gluten si nécessaire.

Combien de temps peuvent-ils se conserver ?

Les biscuits peuvent se conserver dans un contenant hermétique pendant environ une semaine.

Conclusion

Ces cookies au chocolat noir végan sont un régal irrésistible qui ravira tous les amateurs de douceurs. Leur texture moelleuse et leur goût riche en chocolat en font un choix parfait pour toute occasion. Que ce soit pour une collation rapide ou un dessert après le dîner, ces cookies satisferont vos envies sucrées tout en respectant un mode de vie végan.

Cookies au beurre d’amande

Pour une variante délicieuse, remplacez l’huile de coco par du beurre d’amande. Cela ajoutera une saveur de noix et une texture encore plus crémeuse.

Cookies à la noix de coco

Incorporez des flocons de noix de coco dans la pâte pour une touche tropicale. Cela donnera une délicatesse fascinante et un goût sucré.

Cookies aux fruits secs

Ajoutez des fruits secs tels que des abricots ou des raisins pour une explosion de saveurs et une texture plaisante dans chaque bouchée.

Cookies épicés

Pour une version chaleureuse, ajoutez une pincée de cannelle ou de muscade. Cela apportera une dimension agréable et épicée aux cookies traditionnels.

Cookies au chocolat blanc végan

Remplacez les pépites de chocolat noir par du chocolat blanc végan pour une douceur crémeuse et un goût unique qui émerveillera vos papilles.