Courge butternut sucrée et épicée

Introduction

La recette de courge musquée sucrée et épicée est une délicieuse manière de savourer ce légume riche et nutritif. La combinaison de saveurs sucrées et épicées en fait un plat d’accompagnement parfait pour n’importe quel repas, tout en apportant une touche colorée à votre table.

Ingrédients détaillés avec mesures

Courge musquée	1 (environ 1,5 kg)
Huile d’olive	3 cuillères à soupe
Sucre brun	2 cuillères à soupe
Poudre de chili	1 cuillère à café
Sel	1 cuillère à café
Piment de Cayenne	1/2 cuillère à café
Pepitas (graines de courge)	1/4 tasse (facultatif)

Temps de préparation

Le temps de préparation est d’environ 15 minutes.

Temps de cuisson

Le temps de cuisson est d’environ 25 à 30 minutes.

Temps Total

Le temps total pour la recette est d’environ 45 minutes.

Rendement

Cette recette permet de servir environ 4 à 6 portions.

Instructions et directives détaillées

1. Préchauffez le four Préchauffez votre four à 200°C (400°F).

2. Préparez la courge Épluchez et coupez la courge butternut en cubes d’environ 2,5 cm.

3. Assaisonnez Dans un grand bol, mélangez les cubes de courge, l’huile d’olive, le sucre brun, le piment, le sel et le poivre jusqu’à ce que la courge soit bien enrobée.

4. Disposez sur une plaque Étalez la courge assaisonnée sur une plaque de cuisson en une seule couche.

5. Rôtir au four Enfournez pendant environ 25 minutes, ou jusqu’à ce que la courge soit tendre et légèrement caramélisée.

6. Remuer À mi-cuisson, remuez les cubes de courge pour assurer une cuisson uniforme.

7. Vérifiez la cuisson La courge est prête lorsque la fourchette peut y pénétrer facilement.

8. Servir Retirez du four et servez chaud en accompagnement ou comme plat principal.

Remarques

1. Variantes d’assaisonnement

Vous pouvez ajuster les épices selon vos préférences, en ajoutant plus de piment ou d’autres herbes.

2. Conservation

Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 3 à 5 jours.

3. Idées de service

Cette courge butternut rôtie se marie bien avec du quinoa, du riz ou une salade.

4. Temps de préparation

Le temps de préparation total est d’environ 10 minutes, suivi d’un temps de cuisson de 25 minutes.

Techniques de cuisson

Rôtir la courge

La courge butternut est rôtie au four jusqu’à ce qu’elle soit tendre et légèrement caramélisée, ce qui améliore sa douceur naturelle.

Assaisonnement

Un mélange d’épices sucrées et épicées est utilisé pour rehausser la saveur de la courge, créant un équilibre parfait entre le sucré et le piquant.

Utilisation de l’huile d’olive

L’huile d’olive est utilisée pour enrober la courge avant la cuisson, aidant à obtenir une texture croustillante à l’extérieur tout en restant moelleuse à l’intérieur.

FAQ

Quel est le meilleur moyen de couper une courge butternut ?

Il est conseillé de couper les extrémités de la courge, puis de la couper en deux pour faciliter l’épluchage et le découpage.

Puis-je utiliser d’autres courges à la place de la courge butternut ?

Oui, d’autres variétés de courges douces peuvent être utilisées, mais les temps de cuisson peuvent varier.

Comment conserver les restes de courge cuite ?

Les restes de courge cuite peuvent être conservés dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant environ 3 à 5 jours.

Est-ce que cette recette peut être préparée à l’avance ?

Oui, la courge peut être rôtie à l’avance et réchauffée avant de servir.

Conclusion

Ce plat de courge butternut sucrée et épicée est non seulement délicieux, mais il combine également des textures et des saveurs qui raviront vos papilles. Parfait pour un dîner réconfortant ou comme accompagnement lors de vos repas, il est également facile à préparer et plein de bienfaits nutritionnels. N’hésitez pas à essayer cette recette et à l’adapter selon vos goûts.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Courge butternut rôtie aux épices

Prenez des morceaux de courge butternut, assaisonnez-les avec du cumin, du paprika et un filet d’huile d’olive avant de les rôtir au four. Un accompagnement savoureux qui fait ressortir la douceur de la courge.

Salade de courge butternut et quinoa

Mélangez des dés de courge butternut rôtie avec du quinoa cuit, des épinards frais, des noix et une vinaigrette à base de citron. Une salade nourrissante et équilibrée.

Soupe de courge butternut et noix de coco

Préparez une soupe veloutée en faisant cuire la courge butternut avec du lait de coco, de l’ail et du gingembre, puis mixez pour obtenir une texture crémeuse. Servez chaud avec un peu de coriandre frais.

Courge butternut farcie

Faites cuire des moitiés de courge butternut et remplissez-les d’un mélange de riz, légumes, et fromage pour un plat principal riche en saveurs.

Tacos de courge butternut

Utilisez des morceaux de courge butternut rôtie comme garniture pour vos tacos, accompagnés de chou rouge, d’avocat et d’une sauce piquante.