Introduction
La crème à la confiture de lait et aux spéculoos est un dessert délicieux et réconfortant qui ravira vos papilles. Sa texture onctueuse associée à la douceur de la confiture de lait et au croquant des spéculoos en fait un régal parfait pour toute occasion. Que ce soit pour un dîner entre amis ou un moment de douceur en solo, cette recette simple et savoureuse ne manquera pas de vous séduire.
Ingrédients détaillés
– 400 ml de crème fraîche
– 200 ml de lait
– 100 g de sucre
– 4 jaunes d’œufs
– 200 g de confiture de lait
– 100 g de spéculoos
Temps de préparation
25 minutes
Temps de cuisson, temps total, rendement
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps total : 40 minutes
Rendement : 4 portions
Detailed Directions and Instructions
Préparation de la crème
Dans un saladier, mélanger 250 ml de crème fraîche liquide avec 100 g de mascarpone. Fouetter doucement jusqu’à obtention d’une consistance lisse et homogène.
Incorporation du sucre
Ajouter 80 g de sucre à la préparation et continuer à fouetter jusqu’à ce que le mélange devienne crémeux et légèrement ferme.
Ajout de la confiture de lait
Incorporer délicatement 200 g de confiture de lait dans la crème. Mélanger jusqu’à ce que la confiture soit bien intégrée, afin d’obtenir une crème onctueuse et savoureuse.
Ajout des spéculoos
Émietter 100 g de spéculoos et les ajouter à la crème. Mélanger délicatement pour bien répartir les morceaux dans la préparation.
Réfrigération
Répartir la préparation dans des verrines ou des coupes. Filmer et placer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures pour laisser la crème figer et les saveurs se mélanger.
Notes
Variantes
Vous pouvez remplacer la confiture de lait par du caramel au beurre salé pour une autre saveur tout aussi délicieuse.
Présentation
Pour un effet visuel, vous pouvez superposer des couches de crème et de spéculoos émiettés dans vos verrines.
Conservation
La crème se conserve au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Pensez à la couvrir pour éviter qu’elle ne prenne de mauvaises odeurs.
