Crêpe géante au jambon et fromage

Introduction

Dans cet article, nous allons explorer la délicieuse recette de la crêpe hollandaise au jambon et au fromage. Ce plat savoureux et réconfortant est parfait pour le petit déjeuner ou le brunch. Facile à préparer, cette crêpe légère et moelleuse saura ravir les papilles de toute la famille.

Ingrédients détaillés avec mesures

Ingrédients	Mesures
Jambon	1 tasse, coupé en dés
Fromage cheddar	1 tasse, râpé
Lait	1 tasse
Oeufs	3
Farine tout usage	1/2 tasse
Sel	1/2 cuillère à café
Beurre	2 cuillères à soupe

Temps de préparation

15 minutes

Temps de cuisson, Temps Total, Rendement

Temps de cuisson : 20 minutes

Temps total : 35 minutes

Rendement : 4 portions

Instructions et directives détaillées

Préchauffez le four Préchauffez le four à 220 °C (425 °F).

Préparez le moule Placez une grande poêle ou un plat allant au four en fonte dans le four pour le préchauffer avec le four.

Préparez la pâte Dans un bol, mélangez les œufs, la farine, le lait et le sel. Battez jusqu’à obtenir une consistance lisse.

Ajoutez le fromage et le jambon Incorporez le fromage râpé et le jambon coupé en dés à la pâte, puis mélangez délicatement.

Faites fondre le beurre Une fois le four chaud, retirez la poêle et ajoutez-y le beurre. Remuez jusqu’à ce qu’il soit fondu et doré.

Versez la pâte dans la poêle Versez la préparation de pâte dans la poêle avec le beurre fondu.

Cuisez au four Remettez la poêle au four et faites cuire pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que le pancake soit gonflé et doré.

Servez immédiatement Retirez du four, laissez refroidir légèrement, puis coupez en parts et servez chaud.

Remarques

Variantes

Vous pouvez ajouter des légumes sautés ou d’autres types de fromage selon vos préférences.

Stockage

Le pancake se consomme mieux frais, mais vous pouvez le conserver au réfrigérateur pendant un jour ou deux.

Réchauffage

Pour réchauffer, placez-le au four à basse température jusqu’à ce qu’il soit bien chaud.

Techniques de cuisson

Préchauffage du four

Le préchauffage de votre four est essentiel pour obtenir une cuisson uniforme de votre pancake néerlandais. Assurez-vous que le four est complètement préchauffé avant d’y placer votre moule.

Utilisation d’un moule en fonte

Un moule en fonte accumule la chaleur et permet une cuisson plus homogène, créant une croûte dorée et croustillante.

Ajouter des ingrédients au bon moment

Incorporez les ingrédients comme le fromage et le jambon à la pâte avant de la cuire, pour que les saveurs se mélangent bien.

Surveillance de la cuisson

Il est important de garder un œil sur votre pancake pendant les dernières minutes de cuisson pour éviter qu’il ne brûle.

FAQ

Comment savoir si mon pancake néerlandais est cuit?

Le pancake est cuit lorsque les bords sont dorés et que le milieu est bien gonflé et ferme au toucher.

Puis-je ajouter d’autres garnitures?

Oui, vous pouvez personnaliser la recette avec d’autres ingrédients comme des légumes ou différents types de fromage selon vos préférences.

Est-ce que je peux préparer la pâte à l’avance?

Il est préférable de préparer la pâte juste avant la cuisson pour obtenir la meilleure texture et saveur.

Comment conserver les restes?

Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur dans un contenant hermétique et réchauffés au four ou au micro-ondes.

Conclusion

Le pancake néerlandais au jambon et fromage est une façon délicieuse et originale de commencer la journée. Sa texture légère et moelleuse, combinée à la richesse du fromage et au goût salé du jambon, en fait un plat réconfortant qui ravira toute la famille. N’hésitez pas à expérimenter avec différents fromages et garnitures pour personnaliser cette recette selon vos goûts.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Variantes de fromages

Essayez de remplacer le fromage suisse par du fromage de chèvre ou du cheddar fort pour une saveur différente et intéressante.

Ajouts de légumes

Ajoutez des épinards sauté, des poivrons ou des champignons pour augmenter la valeur nutritionnelle et ajouter de la couleur.

Toucher sucré

Pour une version sucrée, incorporez des tranches de pomme ou de poire et servez avec du sirop d’érable.

Garnitures supplémentaires

Terminez avec une cuillerée de crème fraîche ou de yaourt à la grecque pour une touche crémeuse et acidulée.

Recette du pancake traditionnel

Pour obtenir un pancake néerlandais classique, utilisez seulement des œufs, de la farine et du lait sans ajout de jambon ou de fromage.