Crêpes aux fraises et fromage à la crème

Introduction

Les crêpes à la crème de fraise et au fromage à la crème sont un délice délicat qui ravira vos papilles. Parfaites pour un petit-déjeuner gourmand ou un dessert élégant, ces crêpes sont faciles à préparer et combinent des saveurs fraîches et riches. Que vous les serviez lors d’un brunch ou pour une occasion spéciale, elles ne manqueront pas d’impressionner vos invités.

Ingrédients détaillés avec mesures

Farine tout usage	1 tasse
Lait	1 1/2 tasse
Œufs	3
Beurre fondu	2 cuillères à soupe
Sucre	2 cuillères à soupe
Extrait de vanille	1 cuillère à café
Fromage à la crème	8 oz (228 g)
Fraises fraîches	2 tasses (tranchées)
Sucre en poudre	1/4 tasse

Temps de préparation

Le temps de préparation pour cette recette est d’environ 15 minutes. Cela inclut la préparation de la pâte à crêpe et de la garniture.

Temps de cuisson

Le temps de cuisson est d’environ 20 minutes, selon le nombre de crêpes que vous préparez et la chaleur de votre casserole.

Temps Total

Le temps total pour réaliser ces crêpes savoureuses est d’environ 35 minutes, ce qui en fait un choix rapide et délicieux.

Rendement

Cette recette vous permettra de réaliser environ 8 à 10 crêpes, parfaites pour servir 4 à 5 personnes. Ces crêpes seront un vrai régal pour tous ceux qui les dégusteront.

Instructions et directives détaillées

Préparer la pâte à crêpes Mélangez la farine, le sucre, le sel, les œufs, le lait et le beurre fondu dans un bol. Battez jusqu’à obtenir une consistance lisse. Laissez reposer pendant 30 minutes.

Cuire les crêpes Chauffez une poêle à feu moyen. Versez une petite quantité de pâte dans la poêle chaude et inclinez-la pour répartir la pâte uniformément. Faites cuire jusqu’à ce que les bords commencent à dorer, environ 1 à 2 minutes, puis retournez et cuisez l’autre côté.

Préparer la garniture au fromage à la crème Dans un bol, mélangez le fromage à la crème, le sucre en poudre et l’extrait de vanille jusqu’à ce que le mélange soit homogène.

Assembler les crêpes Étalez une cuillère de garniture au fromage à la crème sur chaque crêpe. Ajoutez des fraises tranchées sur le dessus de la garniture. Repliez les crêpes en deux ou enroulez-les et placez-les sur des assiettes.

Servir Servez les crêpes garnies de fraises et de sauce au chocolat, si désiré.

Remarques

Préparation à l’avance

Les crêpes peuvent être préparées à l’avance et réchauffées avant de servir.

Astuces pour la garniture

Vous pouvez remplacer les fraises par d’autres fruits comme des myrtilles ou des bananes selon vos préférences.

Variantes

Ajoutez du zeste de citron ou d’orange à la garniture pour une touche de saveur supplémentaire.

Techniques de cuisson

Préparation de la pâte à crêpes

Pour une crêpe légère et moelleuse, mélangez bien les ingrédients et laissez reposer la pâte pendant au moins 30 minutes.

Cuisson des crêpes

Chauffez une poêle antiadhésive à feu moyen et ajoutez un peu de beurre. Versez une petite quantité de pâte dans la poêle et étalez-la uniformément.

Garniture des crêpes

Pour garnir vos crêpes, étalez un mélange de fromage à la crème et de sucre sur chaque crêpe, puis ajoutez des fraises fraîches avant de plier.

FAQ

Comment éviter que les crêpes collent à la poêle ?

Assurez-vous que la poêle est bien chaude avant d’ajouter la pâte et utilisez suffisamment de beurre ou d’huile pour créer une surface antiadhésive.

Puis-je préparer la pâte à l’avance ?

Oui, vous pouvez préparer la pâte à crêpes la veille et la conserver au réfrigérateur. Assurez-vous de bien mélanger avant de l’utiliser.

Quelle est la meilleure manière de plier les crêpes ?

Vous pouvez plier les crêpes en deux ou en quarters, selon vos préférences. Pour un plat plus élégant, essayez de les rouler.

Comment conserver les crêpes ?

Les crêpes peuvent être conservées au réfrigérateur pendant deux jours ou congelées pour une utilisation ultérieure.

Conclusion

Les crêpes à la fraise et au fromage à la crème sont un dessert délicieux et polyvalent qui ravira vos papilles. Avec leur texture légère et leur garniture riche, elles sont parfaites pour une occasion spéciale ou un brunch entre amis. N’hésitez pas à personnaliser cette recette selon vos goûts pour en faire votre propre chef-d’œuvre culinaire !

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