Crevettes à l’ail crémeux

Introduction

La recette de crevettes crémeuses à l’ail est un plat savoureux et réconfortant qui se prépare rapidement. Avec sa sauce riche et veloutée, elle se marie parfaitement avec des pâtes ou du riz pour un repas délicieux. Que vous soyez un chef expérimenté ou un novice en cuisine, cette recette est accessible et délicieuse.

Ingrédients détaillés avec mesures

Ingrédient	Mesure
Crevettes décortiquées	450 g
Ail émincé	4 gousses
Crème fraîche	240 ml
Beurre	50 g
Persil frais	À volonté
Sel	Au goût
Poivre noir	Au goût

Temps de préparation

Le temps de préparation pour ce plat est d’environ 10 minutes, ce qui en fait un choix idéal lorsque vous êtes pressé mais que vous souhaitez un repas savoureux.

Temps de cuisson

Le temps de cuisson est d’environ 10 minutes. Les crevettes cuisent rapidement et absorbent toutes les saveurs de la sauce.

Temps Total

Le temps total pour préparer ce plat est de 20 minutes.

Rendement

Cette recette sert environ 4 personnes, selon votre appétit et les accompagnements choisis. Profitez de ces délicieuses crevettes crémeuses en famille ou entre amis !

Instructions et directives détaillées

Étape 1 Dans une grande poêle, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Ajouter les crevettes, assaisonnées de sel et de poivre, et les faire cuire jusqu’à ce qu’elles deviennent roses, environ 2-3 minutes de chaque côté.

Étape 2 Retirer les crevettes de la poêle et les mettre de côté. Dans la même poêle, ajouter plus d’huile d’olive si nécessaire et faire sauter l’ail haché jusqu’à ce qu’il soit parfumé, environ 1 minute.

Étape 3 Ajouter le vin blanc à la poêle et laisser mijoter pendant 2 minutes pour réduire légèrement.

Étape 4 Incorporer la crème épaisse et porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter pendant environ 3-5 minutes jusqu’à ce que la sauce soit crémeuse.

Étape 5 Ajouter les crevettes cuites à la sauce, mélanger pour bien les enrober, et cuire encore 1-2 minutes pour bien les réchauffer.

Étape 6 Servir chaud, garni de persil frais haché si désiré, avec des pâtes ou du riz.

Remarques

Note 1

Les crevettes doivent être fraîches ou décongelées si elles étaient congelées.

Note 2

Ajuster l’assaisonnement selon vos préférences personnelles.

Note 3

Cette recette peut être doublée pour les grandes occasions ou les repas en famille.

Note 4

Conserver les restes au réfrigérateur dans un récipient hermétique et consommer dans les 2 jours.

Techniques de cuisson

Préparation des crevettes

Les crevettes doivent être décortiquées et déveinées avant la cuisson pour une meilleure texture et présentation.

Sauter les crevettes

Faire sauter les crevettes à feu vif permet de caraméliser leur surface et de développer une saveur riche.

Préparation de la sauce à l’ail

La sauce à l’ail doit être préparée lentement pour infuser toutes les saveurs, en veillant à ne pas brûler l’ail.

Crémer la sauce

Ajouter de la crème à la sauce permet d’obtenir une texture onctueuse et veloutée, idéale pour enrober les crevettes.

FAQ

Quels types de crevettes sont les meilleurs pour cette recette ?

Les crevettes fraîches ou surgelées, de préférence de taille moyenne à grande, conviennent le mieux.

Peut-on utiliser de l’ail en poudre au lieu de l’ail frais ?

Bien que l’ail en poudre puisse être utilisé, l’ail frais offre une saveur plus intense et complexe.

Comment conserver les restes ?

Les restes peuvent être conservés dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.

Est-il possible de substituer la crème ?

Oui, vous pouvez utiliser des alternatives sans produits laitiers, comme le lait de coco ou la crème de soja.

Peut-on ajouter des légumes à la recette ?

Oui, des légumes comme les épinards ou les tomates cerises peuvent être ajoutés pour une touche supplémentaire de saveur et de nutrition.

Conclusion

Cette recette de crevettes à l’ail crémeuses est non seulement délicieuse mais aussi rapide et facile à préparer. Elle parfait pour un dîner en semaine ou une occasion spéciale. Les saveurs riches de l’ail et de la crème se marient parfaitement avec les crevettes juteuses, offrant un plat réconfortant que tout le monde appréciera.

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