Introduction
Le plat des crevettes au beurre noisette à l’ail double est une recette délicieuse qui combine des saveurs riches et réconfortantes. Les crevettes sont saisies dans un mélange de beurre noisette et d’ail, créant un goût irrésistible qui plaira à coup sûr. Cette recette est idéale pour un dîner rapide ou une occasion spéciale, et elle impressionnera vos invités grâce à sa simplicité et son élégance.
Ingrédients détaillés avec mesures
| Ingrédient | Mesure |
|---|---|
| Crevettes | 500 g |
| Beurre | 100 g |
| Ail | 4 gousses |
| Citron | 1 unité |
| Persil frais | Quelques brins |
| Piment de Cayenne | Au goût |
| Sel et poivre | Au goût |
Temps de préparation
Le temps de préparation pour cette recette est d’environ 10 minutes, vous permettant de commencer votre repas rapidement et facilement.
Temps de cuisson
Le temps de cuisson est d’environ 5 à 7 minutes, selon la taille de vos crevettes.
Temps Total
Le temps total pour préparer ce plat est d’environ 15 minutes.
Rendement
Cette recette offre un rendement de 2 à 3 portions, parfaite pour un dîner intime ou un repas en famille.
Cette recette de crevettes au beurre noisette à l’ail double est un excellent moyen d’apporter une touche de sophistication à vos repas tout en restant simple à réaliser. Bon appétit!
Instructions et directives détaillées
Étape 1: Préparation de l’ail
Émincer finement l’ail et réserver.
Étape 2: Cuisson du beurre
Dans une grande poêle, faire fondre le beurre à feu moyen jusqu’à ce qu’il devienne doré et dégage une odeur de noisette.
Étape 3: Ajout de l’ail
Ajouter l’ail émincé dans la poêle et cuire pendant environ 1 à 2 minutes, jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré.
Étape 4: Réalisation des crevettes
Incorporer les crevettes décortiquées et les faire sauter jusqu’à ce qu’elles deviennent roses et opacifiées.
Étape 5: Assaisonnement
Assaisonner avec du sel, du poivre et un soupçon de paprika, puis mélanger pour bien enrober les crevettes.
Étape 6: Finition
Retirer du feu, puis ajouter du jus de citron frais et un peu de persil haché avant de servir.
Remarques
Conseil pour le beurre
Utiliser du beurre non salé pour mieux contrôler la salinité du plat.
Variantes d’accompagnement
Servir les crevettes avec des pâtes, du riz ou une salade pour un repas équilibré.
Conservation
Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur dans un contenant hermétique jusqu’à 2 jours.
Techniques de cuisson
Beurre noisette
Le beurre noisette est obtenu en faisant fondre le beurre jusqu’à ce qu’il prenne une couleur dorée et dégage une odeur de noisette. Cela ajoute une profondeur de saveur au plat.
Sauter
Cette technique consiste à cuire les aliments rapidement à feu vif avec un peu de matière grasse. Cela permet de conserver la texture et la saveur des ingrédients, ce qui est particulièrement important pour les crevettes.
Émulsionner
L’émulsion consiste à combiner deux liquides qui ne se mélangent pas facilement, comme l’huile et le beurre. Cela permet de créer une sauce lisse et crémeuse qui enrobe les crevettes.
FAQ
Puis-je utiliser des crevettes congelées ?
Oui, vous pouvez utiliser des crevettes congelées. Assurez-vous de les décongeler complètement avant de les cuisiner pour obtenir les meilleurs résultats.
Quelle est la meilleure façon de conserver les crevettes cuites ?
Les crevettes cuites peuvent être conservées au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant environ 3 jours.
Comment savoir si mes crevettes sont cuites ?
Les crevettes sont cuites lorsqu’elles deviennent opaques et ont une couleur rose. Veillez à ne pas les cuire trop longtemps pour éviter qu’elles ne deviennent caoutchouteuses.
Conclusion
Ce plat de crevettes au beurre noisette et à l’ail est un délice irrésistible qui allie la richesse du beurre à la douceur des crevettes. Parfait pour une occasion spéciale ou un dîner en semaine, il ravira à coup sûr vos invités. N’hésitez pas à varier les garnitures et les accompagnements pour personnaliser ce plat selon vos préférences.
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