Croquettes de poulet maison

Introduction

Les croquettes de poulet maison sont un plat savoureux et réconfortant, parfait pour un repas en famille ou entre amis. Faciles à préparer, elles apportent une touche de croustillant et de tendreté qui ravira les papilles de chacun. Découvrez cette recette simple qui met en valeur le poulet tout en ajoutant une touche créative à votre table.

Ingrédients détaillés avec mesures

Voici la liste des ingrédients nécessaires pour préparer vos croquettes de poulet :

Poulet cuit et émietté	300 g
Pain rassis ou chapelure	100 g
Œuf	1
Oignon haché	1 moyen
Persil frais haché	2 cuillères à soupe
Sel	Selon le goût
Poivre	Selon le goût
Huile de cuisson	Pour la friture

Temps de préparation

Le temps de préparation pour cette recette est d’environ 15 minutes.

Temps de cuisson

La cuisson prend environ 10 minutes par batch.

Temps Total

Le temps total pour réaliser ces croquettes de poulet est donc d’environ 25 minutes.

Rendement

Cette recette permet de réaliser environ 10 à 12 croquettes, selon la taille que vous leur donnez.

Instructions et directives détaillées

Étape 1 : Préparation du poulet Désosser et couper le poulet en morceaux.

Étape 2 : Cuisson du poulet Faire cuire le poulet dans une poêle avec un peu d’huile jusqu’à ce qu’il soit bien doré.

Étape 3 : Mixer le poulet Une fois le poulet cuit, le mixer finement dans un robot culinaire.

Étape 4 : Mélange des ingrédients Dans un bol, mélanger le poulet haché avec les œufs, la chapelure, le sel et le poivre.

Étape 5 : Former les croquettes Prendre une petite quantité de la préparation et former des croquettes avec les mains.

Étape 6 : Cuisson des croquettes Faire chauffer de l’huile dans une poêle, puis cuire les croquettes jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.

Étape 7 : Égoutter et servir Égoutter les croquettes sur du papier absorbant avant de servir.

Remarques

Note 1 :

Vous pouvez ajouter des herbes aromatiques ou des épices selon vos préférences pour plus de saveur.

Note 2 :

Ces croquettes peuvent être congelées avant la cuisson pour une utilisation ultérieure.

Note 3 :

Accompagnez les croquettes d’une sauce de votre choix pour une meilleure dégustation.

Techniques de cuisson

Préparation des ingrédients

Façonnage des croquettes

Cuisson à la poêle

Cuisson au four

FAQ

Quel type de poulet utiliser pour les croquettes ?

Peut-on congeler les croquettes de poulet ?

Comment s’assurer que les croquettes sont bien cuites ?

Peut-on remplacer le poulet par une autre viande ?

Quelle sauce accompagne le mieux les croquettes de poulet ?

Conclusion

Les croquettes de poulet maison sont un excellent plat qui ravira les petits comme les grands. Elles sont faciles à préparer et peuvent être personnalisées selon vos goûts. Avec leur croûte dorée et leur intérieur tendre, elles peuvent être servies en apéritif ou en plat principal. N’hésitez pas à expérimenter avec différentes sauces pour accompagner ce délice.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Pour accompagner vos croquettes, essayez une sauce au yaourt et à la menthe pour une touche fraîche.

Recette de salade de quinoa

Une salade de quinoa colorée avec des légumes croquants et des herbes fraîches peut apporter une note nutritive à votre repas.

Purée de patates douces

Une purée de patates douces crémeuse et légèrement sucrée est une excellente alternative aux féculents classiques.

Soupe de légumes maison

Une soupe de légumes de saison peut compléter votre repas en apportant des vitamines et des minéraux.

Chips de légumes au four

Des chips de légumes au four, croustillantes et légères, ajoutent du croquant à votre assiette tout en restant saines.

Dessert fruité

Terminez votre repas sur une note sucrée avec une salade de fruits frais ou une compote maison.