Introduction
Le croustillant aux pommes à la mijoteuse est un dessert réconfortant et facile à préparer. Avec des pommes juteuses et une garniture croustillante, ce plat est parfait pour les soirées d’automne ou toute occasion où vous souhaitez séduire vos invités avec un délice sucré. L’utilisation d’une mijoteuse rend la préparation d’autant plus simple, vous permettant de profiter de votre temps pendant que le dessert cuit lentement.
Ingrédients détaillés avec mesures
| Ingrédient | Mesure |
|---|---|
| Pommes | 6 |
| Sucre brun | 1 tasse |
| Flocons d’avoine | 1 tasse |
| Farine | 1/2 tasse |
| Beurre | 1/2 tasse, fondu |
| Cannelle | 1 cuillère à café |
| Sel | 1/4 cuillère à café |
Temps de préparation
Préparation : 15 minutes
Temps de cuisson, Temps Total, Rendement
Temps de cuisson : 4 à 6 heures
Temps total : 4 heures 15 minutes
Rendement : 8 portions
Ce croustillant aux pommes est non seulement délicieux, mais également très simple à réaliser. Profitez de ce dessert chaud avec une boule de glace à la vanille pour une expérience gourmande inoubliable.
Instructions et directives détaillées
Étape 1 :Préparez les pommes en les pelant, en les épépinant et en les coupant en morceaux. Placez-les dans le récipient du slow cooker. |
Étape 2 :Ajoutez le jus de citron et remuez pour enrober les morceaux de pomme. |
Étape 3 :Dans un bol, mélangez les ingrédients secs : flocons d’avoine, farine, cassonade et cannelle. |
Étape 4 :Incorporez le beurre fondu au mélange sec jusqu’à obtenir une texture granuleuse. |
Étape 5 :Versez le mélange d’avoine sur les pommes dans le slow cooker, en l’étalant uniformément. |
Étape 6 :Couvrez et cuisez à basse température pendant 4 à 6 heures, ou jusqu’à ce que les pommes soient tendres. |
Étape 7 :Servez chaud, éventuellement avec de la crème glacée ou de la crème fouettée. |
Remarques
Note 1 :
Assurez-vous d’utiliser des pommes adaptées à la cuisson pour un meilleur goût et une texture idéale.
Note 2 :
Vous pouvez ajouter des noix ou des raisins secs pour une texture et une saveur supplémentaires.
Note 3 :
Ce dessert se conserve bien au réfrigérateur et peut être réchauffé le lendemain.
Techniques de cuisson
Utilisation du multicuiseur
Pour préparer un crumble aux pommes dans un autocuiseur, commencez par mélanger les ingrédients selon la recette. Ensuite, placez-les dans la casserole de l’autocuiseur et cuisez à basse pression. Cela permet aux saveurs de se développer de manière intensifiée.
Cuisine à la vapeur
En utilisant la méthode de cuisson à la vapeur, vous pouvez obtenir des pommes tendres tout en conservant leur saveur. La cuisson à la vapeur est une option saine qui préserve également les nutriments.
Pâte à crumble
Pour la texture du crumble, intégrez des flocons d’avoine et de la farine dans le mélange de beurre et de sucre. Cela donne un croustillant irrésistible lorsque cuit lentement.
Épices et arômes
N’hésitez pas à ajouter de la cannelle, de la muscade ou du gingembre pour rehausser le goût de votre crumble aux pommes. Ces épices se marient parfaitement avec la douceur des pommes.
Contrôle de la cuisson
Surveillez le temps de cuisson pour éviter de trop cuire les pommes. Le mélange doit être tendre, mais pas en purée. Une cuisson lente à basse température est souvent idéale.
FAQ
Peut-on utiliser d’autres fruits?
Oui, vous pouvez substituer les pommes par d’autres fruits comme les poires ou les pêches, en ajustant les épices selon vos préférences.
Comment conserver les restes?
Conservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant quelques jours. Vous pouvez également le congeler pour une consommation ultérieure.
Est-il possible de préparer ce dessert à l’avance?
Oui, vous pouvez préparer le mélange de crumble à l’avance et le conserver au réfrigérateur jusqu’à ce que vous soyez prêt à le cuire.
Peut-on le rendre sans gluten?
Oui, en remplaçant la farine de blé par une farine sans gluten, vous pouvez adapter cette recette pour la rendre sans gluten sans compromettre le goût.
Quelle est la meilleure façon de servir le crumble?
Le crumble aux pommes est délicieux servi chaud, souvent accompagné d’une boule de glace à la vanille ou de crème fraîche.
Conclusion
La croustillante aux pommes cuite lentement est un dessert réconfortant et savoureux qui ravira vos proches. En combinant des pommes juteuses avec une garniture croustillante, vous obtiendrez un plat délicieux, parfait pour toute occasion. N’oubliez pas que la cuisson lente permet à toutes les saveurs de se mélanger harmonieusement, offrant ainsi une expérience gustative inoubliable.
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
Ajoutez des noix
Incorporez des noix hachées, comme des noix de pécan ou des noix, pour un croquant supplémentaire et une richesse de saveur.
Fruits mélangés
Essayez d’ajouter d’autres fruits tels que des poires ou des baies pour une touche fruitée différente et un mélange intéressant.
Epices variées
Expérimentez avec des épices comme la muscade ou le gingembre pour donner une nouvelle dimension à votre croustillante aux pommes.
Glace à la vanille
Servez votre croustillante chaude avec une boule de glace à la vanille pour un contraste de température et de texture.
Substitut de sucre
Pour une option plus saine, vous pouvez utiliser des substituts de sucre comme le miel ou le sirop d’érable.