Introduction
Les croutons d’œufs brouillés au saumon fumé et aux fines herbes sont une délicieuse option pour un brunch léger ou un déjeuner gourmand. Faciles à préparer, ces petits délices apportent une touche raffinée à vos repas, tout en étant rapides à réaliser. Voici une recette qui saura ravir vos papilles.
Ingrédients détaillés avec mesures
– 4 œufs
– 100 g de saumon fumé
– 2 c. à soupe de crème fraîche
– 1 c. à soupe de fines herbes (aneth, ciboulette, ou persil)
– Sel et poivre au goût
– Pain pour croutons (baguette ou pain de campagne)
Temps de préparation
10 minutes
Temps de cuisson, temps total, rendement
Temps de cuisson : 5 minutes
Temps total : 15 minutes
Rendement : 2 portions
Cette recette de croutons d’œufs brouillés au saumon fumé et aux fines herbes est idéale pour un repas rapide tout en étant savoureux. Profitez-en !
Detailed Directions and Instructions
Étape 1 : Préparer les ingrédients
Rassemblez tous les ingrédients nécessaires : œufs, saumon fumé, fines herbes, pain et assaisonnements.
Étape 2 : Préparer le pain
Coupez le pain en petits cubes ou en morceaux.
Étape 3 : Faire dorer les croûtons
Dans une poêle chaude, ajoutez un peu d’huile d’olive et faites dorer les morceaux de pain jusqu’à ce qu’ils soient croustillants. Retirez-les de la poêle et réservez.
Étape 4 : Cuire les œufs
Dans la même poêle, cassez les œufs et brouillez-les à feu doux. Ajoutez du sel et du poivre selon votre goût.
Étape 5 : Incorporer le saumon et les fines herbes
Une fois les œufs légèrement cuits, incorporez le saumon fumé coupé en morceaux et les fines herbes hachées dans les œufs brouillés.
Étape 6 : Servir
Disposez les croûtons au fond d’une assiette et versez les œufs brouillés au saumon par-dessus. Servez immédiatement.
Notes
Note 1 : Variété de pain
Vous pouvez utiliser n’importe quel type de pain selon vos préférences, comme du pain complet ou de la baguette.
Note 2 : Substitutions de saumon
Si vous n’aimez pas le saumon fumé, vous pouvez le remplacer par du jambon, du bacon ou même des légumes.
Note 3 : Options de présentation
Pour une présentation plus élégante, vous pouvez garnir les œufs de câpres ou d’un filet de citron.
Note 4 : Conservation
Les croûtons peuvent être préparés à l’avance et conservés dans un récipient hermétique jusqu’à trois jours. Réchauffez-les avant de servir.
Note 5 : Temps de préparation
Cette recette est rapide, mais pour un petit déjeuner encore plus facile, préparez tous les ingrédients la veille.
