Introduction
Le crumble aux fraises est un dessert classique qui allie la douceur des fruits frais à une croûte croustillante et beurrée. Facile à préparer, ce plat est parfait pour une soirée en famille ou entre amis. Sa combinaison de textures et de saveurs ravira les papilles de tous les gourmands.
Ingrédients détaillés avec mesures
| Fraises fraîches | 500 g |
| Sucre | 100 g |
| Farine tout usage | 150 g |
| Beurre froid | 100 g |
| Avoine | 50 g |
| Sel | 1 pincée |
Temps de préparation
Le temps de préparation pour cette recette est d’environ 15 minutes.
Temps de cuisson
Le crumble doit être cuit pendant 30 minutes à 180°C.
Temps Total
Le temps total nécessaire pour préparer et cuire le crumble est d’environ 45 minutes.
Rendement
Cette recette de crumble aux fraises donne environ 6 portions généreuses.
Instructions et directives détaillées
Préparation des fraises
– Préchauffez le four à 180°C (350°F).
– Lavez et équeutez les fraises, puis coupez-les en morceaux.
– Dans un grand bol, mélangez les fraises avec du sucre et de l’extrait de vanille. Réservez.
Préparation de la garniture
– Dans un autre bol, combinez la farine, le sucre, et le beurre coupé en petits morceaux.
– Mélangez avec les doigts ou un coupe-pâte jusqu’à obtenir une texture granuleuse.
– Incorporez l’avoine et une pincée de sel.
Assemblage du crumble
– Dans un plat allant au four, étalez uniformément le mélange de fraises.
– Recouvrez le mélange de fraises avec la garniture au crumble.
Cuisson
– Enfournez pendant environ 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce que le crumble soit doré et que les fraises bouillonnent sur les bords.
– Laissez refroidir légèrement avant de servir.
Remarques
Servir
– Servez tiède, de préférence avec une boule de glace à la vanille ou de la crème fouettée.
Conservation
– Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant quelques jours.
Variantes
– Vous pouvez ajouter d’autres fruits comme des framboises, des myrtilles ou des pêches pour diversifier le crumble.
Techniques de cuisson
Choix des fraises
Utilisez des fraises fraîches et bien mûres pour obtenir le meilleur goût. Assurez-vous qu’elles soient fermes et juteuses.
Préparation du crumble
Mélangez les ingrédients secs du crumble avec du beurre froid pour obtenir une texture granuleuse. Utilisez vos doigts pour émietter le mélange jusqu’à ce qu’il ressemble à du sable grossier.
Cuisson
Faites cuire le crumble jusqu’à ce qu’il soit doré et croustillant. Vous pouvez le recouvrir de papier d’aluminium si vous remarquez qu’il brunit trop vite.
FAQ
Puis-je utiliser d’autres fruits ?
Oui, vous pouvez remplacer les fraises par d’autres fruits comme des pommes, des pêches ou des baies.
Comment conserver les restes ?
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Réchauffez au four pour retrouver le croustillant.
Quel type de beurre est recommandé ?
Il est préférable d’utiliser du beurre non salé pour contrôler le niveau de sel dans la recette.
Puis-je préparer le crumble à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer le mélange de crumble à l’avance et le conserver au réfrigérateur jusqu’à ce que vous soyez prêt à l’utiliser.
Conclusion
Le crumble aux fraises est un dessert irrésistible qui saura séduire vos papilles. Sa combinaison de fruits frais et de croustillant en fait un choix parfait pour toute occasion. Que ce soit pour un dîner entre amis ou un simple dessert familial, cette recette saura apporter une touche sucrée et réconfortante à votre table.
Ajoutez des fruits rouges
Combinez les fraises avec des framboises, des myrtilles ou des mûres pour un mélange de fruits encore plus délicieux.
Essayez d’autres céréales
Utilisez des flocons d’avoine, des noisettes ou des amandes dans le mélange croustillant pour plus de texture et de saveur.
Incorporez des épices
Ajoutez de la cannelle ou de la vanille pour rehausser le goût de votre crumble et lui donner une touche aromatique spéciale.
Servez avec de la crème glacée
Accompagnez votre crumble d’une boule de crème glacée à la vanille pour un contrastant chaud-froid qui ravira tous les gourmands.
Privilégiez les fruits de saison
Vous pouvez remplacer les fraises par des pêches, des poires ou des pommes en fonction des saisons pour varier les plaisirs.
