Introduction
Un dessert simple et savoureux
Le crumble est un dessert britannique très apprécié pour sa simplicité et sa délicatesse. La recette de crumble aux pêches et à la noix de coco est une variante estivale qui combine la douceur des pêches juteuses avec le croustillant d’un crumble parfumé à la noix de coco. Cette recette est idéale pour profiter des fruits de saison tout en offrant un dessert gouteux et réconfortant.
Ingrédients détaillés avec mesures
| Pêches | 4 à 5 pêches, pelées et coupées en dés |
| Sucre | 50 g |
| Noix de coco râpée | 100 g |
| Farine | 100 g |
| Beurre | 80 g, coupé en petits morceaux |
| Flocons d’avoine | 50 g |
| Sel | une pincée |
Temps de préparation
Temps de préparation
25 minutes
Temps de cuisson, Temps Total, Rendement
Temps de cuisson
30 minutes
Temps total
55 minutes
Rendement
4 à 6 portions
Instructions et directives détaillées
Préparation des pêches
Lavez et épluchez les pêches, puis coupez-les en quartiers. Disposez-les dans un plat allant au four.
Préparation du crumble
Dans un saladier, mélangez la farine, la noix de coco râpée et le sucre. Ajoutez le beurre coupé en morceaux et travaillez le mélange du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture granuleuse.
Assemblage du dessert
Répartissez le mélange de crumble sur les quartiers de pêches dans le plat.
Cuisson
Préchauffez votre four à 180°C (th. 6). Enfournez le plat pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que le crumble soit doré.
Service
Laissez tiédir avant de servir. Accompagnez éventuellement d’une boule de glace à la vanille pour plus de gourmandise.
Remarques
Variantes
Vous pouvez remplacer les pêches par d’autres fruits de saison, comme des pommes ou des poires.
Conservation
Le crumble peut être conservé au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours, mais il est meilleur frais.
Astuce
Pour une texture encore plus croustillante, vous pouvez ajouter des flocons d’avoine au mélange de crumble.
Techniques de cuisson
Préchauffage du four
Préchauffez toujours votre four à la température souhaitée avant d’enfourner votre crumble. Cela permet une cuisson uniforme.
Utilisation de fruits frais
Pour un crumble réussi, choisissez des fruits bien mûrs et juteux. Les pêches ajoutent une douceur délicate.
Mélange des ingrédients
Veillez à bien mélanger les ingrédients de la pâte à crumble pour obtenir une texture granuleuse, ce qui est essentiel pour le croquant.
Cuisson à la bonne température
Faites cuire le crumble jusqu’à ce qu’il soit doré. Une température adéquate permet un bon équilibre entre le croustillant du dessus et la tendreté des fruits.
FAQ
Peut-on utiliser d’autres fruits pour le crumble ?
Oui, vous pouvez remplacer les pêches par d’autres fruits, comme des pommes, des poires ou des fruits rouges.
Quel type de farine est recommandé ?
Il est préférable d’utiliser de la farine tout usage, mais vous pouvez aussi essayer des farines complètes pour un goût différent.
Peut-on préparer le crumble à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer le mélange à l’avance et le conserver au réfrigérateur. Enfournez-le au moment de servir.
Comment conserver les restes de crumble ?
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur et consommez-les dans les 2-3 jours suivants.
Conclusion
Cette recette de crumble aux pêches et à la noix de coco est un véritable délice, alliant la douceur des fruits et le croquant de la pâte. Facile à réaliser, elle ravira les papilles des petits comme des grands. N’hésitez pas à l’adapter selon vos goûts et à partager ce moment gourmand avec vos proches.
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