Introduction

Un dessert simple et savoureux

Le crumble est un dessert britannique très apprécié pour sa simplicité et sa délicatesse. La recette de crumble aux pêches et à la noix de coco est une variante estivale qui combine la douceur des pêches juteuses avec le croustillant d’un crumble parfumé à la noix de coco. Cette recette est idéale pour profiter des fruits de saison tout en offrant un dessert gouteux et réconfortant.

Ingrédients détaillés avec mesures

Pêches	4 à 5 pêches, pelées et coupées en dés
Sucre	50 g
Noix de coco râpée	100 g
Farine	100 g
Beurre	80 g, coupé en petits morceaux
Flocons d’avoine	50 g
Sel	une pincée

Temps de préparation

Temps de préparation

25 minutes

Temps de cuisson, Temps Total, Rendement

Temps de cuisson

30 minutes

Temps total

55 minutes

Rendement

4 à 6 portions

Instructions et directives détaillées

Préparation des pêches

Lavez et épluchez les pêches, puis coupez-les en quartiers. Disposez-les dans un plat allant au four.

Préparation du crumble

Dans un saladier, mélangez la farine, la noix de coco râpée et le sucre. Ajoutez le beurre coupé en morceaux et travaillez le mélange du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture granuleuse.

Assemblage du dessert

Répartissez le mélange de crumble sur les quartiers de pêches dans le plat.

Cuisson

Préchauffez votre four à 180°C (th. 6). Enfournez le plat pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que le crumble soit doré.

Service

Laissez tiédir avant de servir. Accompagnez éventuellement d’une boule de glace à la vanille pour plus de gourmandise.

Remarques

Variantes

Vous pouvez remplacer les pêches par d’autres fruits de saison, comme des pommes ou des poires.

Conservation

Le crumble peut être conservé au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours, mais il est meilleur frais.

Astuce

Pour une texture encore plus croustillante, vous pouvez ajouter des flocons d’avoine au mélange de crumble.

Techniques de cuisson

Préchauffage du four

Préchauffez toujours votre four à la température souhaitée avant d’enfourner votre crumble. Cela permet une cuisson uniforme.

Utilisation de fruits frais

Pour un crumble réussi, choisissez des fruits bien mûrs et juteux. Les pêches ajoutent une douceur délicate.

Mélange des ingrédients

Veillez à bien mélanger les ingrédients de la pâte à crumble pour obtenir une texture granuleuse, ce qui est essentiel pour le croquant.

Cuisson à la bonne température

Faites cuire le crumble jusqu’à ce qu’il soit doré. Une température adéquate permet un bon équilibre entre le croustillant du dessus et la tendreté des fruits.

FAQ

Peut-on utiliser d’autres fruits pour le crumble ?

Oui, vous pouvez remplacer les pêches par d’autres fruits, comme des pommes, des poires ou des fruits rouges.

Quel type de farine est recommandé ?

Il est préférable d’utiliser de la farine tout usage, mais vous pouvez aussi essayer des farines complètes pour un goût différent.

Peut-on préparer le crumble à l’avance ?

Oui, vous pouvez préparer le mélange à l’avance et le conserver au réfrigérateur. Enfournez-le au moment de servir.

Comment conserver les restes de crumble ?

Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur et consommez-les dans les 2-3 jours suivants.

Conclusion

Cette recette de crumble aux pêches et à la noix de coco est un véritable délice, alliant la douceur des fruits et le croquant de la pâte. Facile à réaliser, elle ravira les papilles des petits comme des grands. N’hésitez pas à l’adapter selon vos goûts et à partager ce moment gourmand avec vos proches.

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