Crumble aux pommes classique

Introduction

Découvrez une délicieuse recette de crumble aux pommes qui ravira vos papilles. Ce dessert classique britannique, à la texture croustillante et au goût sucré, est parfait pour toutes les occasions. Facile à préparer, ce crumble est idéal pour mettre en valeur les pommes de saison.

Ingrédients détaillés avec mesures

Pommes	1 kg, pelées et tranchées
Sucre brun	100 g
Farine	200 g
Beurre	100 g, coupé en dés
Flocons d’avoine	100 g
Sel	1 pincée

Temps de préparation

15 minutes

Temps de cuisson, Temps Total, Rendement

Temps de cuisson : 40 minutes

Temps total : 55 minutes

Rendement : 6 portions

Instructions et directives détaillées

Préchauffage du four Préchauffez votre four à 190°C (375°F).

Préparation des pommes Épluchez, épépinez et coupez les pommes en morceaux. Placez-les dans un plat allant au four.

Ajout de sucre et de citron Ajoutez un peu de sucre et le jus de citron sur les pommes. Mélangez bien.

Préparation de la crumble Dans un bol, mélangez de la farine et du beurre jusqu’à obtenir une texture granuleuse. Ajoutez le sucre et mélangez encore.

Assemblage Étalez le mélange de crumble uniformément sur les pommes préparées dans le plat.

Cuisson Faites cuire au four pendant environ 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant.

Refroidissement Laissez refroidir légèrement avant de servir.

Remarques

Accompagnement

Le crumble aux pommes se marie parfaitement avec de la crème glacée ou de la crème fraîche.

Variantes possibles

Vous pouvez ajouter des épices comme de la cannelle ou des noix pour un goût supplémentaire.

Conservation

Le crumble peut être conservé dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à 3 jours.

Techniques de cuisson

Préparation des fruits

Les pommes doivent être pelées, évidées et coupées en morceaux uniformes pour assurer une cuisson homogène et une texture agréable.

Épices et saveurs

Ajouter des épices comme de la cannelle ou de la muscade peut rehausser la saveur des pommes, créant une profondeur dans le goût.

Préparation de la pâte à crumble

Mélanger la farine, le beurre et le sucre jusqu’à obtenir une consistance sableuse permet de créer une texture croustillante.

Cuisson

Faire cuire l’ensemble au four jusqu’à ce que le crumble soit doré et que les fruits commencent à bouillonner. Cela garantit que le crumble est croustillant à l’extérieur tout en restant juteux à l’intérieur.

FAQ

Quelle variété de pommes est la meilleure pour un crumble?

Les pommes acidulées comme les Granny Smith ou les Bramley sont idéales, car elles tiennent bien lors de la cuisson.

Puis-je préparer le crumble à l’avance?

Oui, vous pouvez préparer la pâte à crumble à l’avance et la conserver au réfrigérateur jusqu’à ce que vous soyez prêt à l’utiliser.

Comment conserver les restes de crumble?

Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur et consommez-les dans les 2-3 jours.

Comment réchauffer le crumble?

Il est préférable de réchauffer le crumble au four pour retrouver son croustillant, à température moyenne pendant environ 15 minutes.

Conclusion

Le crumble aux pommes est un dessert classique et réconfortant qui ravira petits et grands. Sa simplicité et ses saveurs délicates en font un choix parfait pour toute occasion. N’hésitez pas à expérimenter avec différentes variétés de pommes et à ajuster la quantité de sucre selon vos goûts. Profitez de chaque bouchée de ce délice sucré !

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