Cuisses de poulet à la cubaine

Introduction

Recette savoureuse des cuisses de poulet à la cubaine

Cette recette de cuisses de poulet à la cubaine est un véritable délice! Rapide à préparer, elle offre une explosion de saveurs qui ravira vos papilles. Parfaite pour un repas en famille ou entre amis, elle se réalise en seulement quelques étapes simples.

Ingrédients détaillés avec mesures

Ingrédients	Mesures
Cuisses de poulet	4 pièces
Ail	2 gousses
Oignon	1 moyen
Tomates concassées	400 g
Épices cubaines	1 cuillère à café

Temps de préparation

Préparation : 10 minutes

Temps de cuisson, Temps Total, Rendement

Temps de cuisson : 25 minutes

Temps total : 35 minutes

Rendement : 4 portions

Instructions et directives détaillées

Étape 1 : Préparation Assurez-vous que les cuisses de poulet soient bien dégelées. Rincez-les sous l’eau froide et essuyez-les avec du papier absorbant.

Étape 2 : Mélange des épices Dans un bol, mélangez les épices avec de l’huile d’olive. Ajoutez du sel et du poivre selon votre goût.

Étape 3 : Assaisonnement du poulet Enduisez les cuisses de poulet avec le mélange d’épices préparé précédemment, en veillant à bien les couvrir.

Étape 4 : Cuisson Faites chauffer une poêle à feu moyen. Une fois chaude, placez les cuisses de poulet dans la poêle et faites cuire 7 à 8 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées et bien cuites.

Étape 5 : Vérification de la cuisson Utilisez un thermomètre à viande pour vérifier que la température interne du poulet atteint 75°C.

Étape 6 : Service Servez les cuisses de poulet chaudes, accompagnées de riz ou de légumes de saison.

Remarques

Note 1 : Variétés Vous pouvez ajouter des légumes à la poêle pendant la cuisson pour un plat plus complet.

Note 2 : Conservation Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Réchauffez simplement avant de servir.

Note 3 : Adaptation N’hésitez pas à ajuster les épices en fonction de vos préférences personnelles.

Techniques de cuisson

Poêler les cuisses de poulet

La méthode de poêlage consiste à saisir les cuisses de poulet dans une poêle chaude avec un peu d’huile pour une belle coloration, puis à les cuire jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites et tendres.

Mariner le poulet

La marinade permet d’introduire des saveurs dans la viande. En laissant les cuisses de poulet dans un mélange d’assaisonnements pendant quelques heures, vous obtiendrez un plat plus savoureux.

Couvrir pendant la cuisson

Couvrir la poêle pendant la cuisson aide à garder l’humidité et à cuire uniformément, surtout pour les morceaux de viande plus épais comme les cuisses de poulet.

Utiliser un thermomètre à viande

L’utilisation d’un thermomètre à viande est essentielle pour s’assurer que le poulet atteint une température interne sécuritaire, garantissant qu’il est bien cuit.

FAQ

Peut-on utiliser d’autres morceaux de poulet ?

Oui, d’autres morceaux de poulet peuvent être utilisés, mais le temps de cuisson peut varier.

Quelles sont les meilleures marinades pour le poulet ?

Les marinades à base de citron, d’ail, et d’herbes fraîches sont excellentes pour rehausser le goût du poulet.

Combien de temps faut-il pour cuire les cuisses de poulet ?

En général, les cuisses de poulet mettent environ 25 à 35 minutes à cuire, en fonction de leur taille.

Peut-on préparer ce plat à l’avance ?

Oui, vous pouvez mariner le poulet à l’avance et le cuire plus tard pour gagner du temps.

Comment savoir si le poulet est cuit ?

Le poulet est cuit lorsque sa température interne atteint 75°C et que les jus s’écoulent clairs.

Conclusion

Avec cette recette de cuisses de poulet à la cubaine, vous apportez une touche ensoleillée à vos repas. Grâce à la simplicité des ingrédients et à la rapidité de préparation, ce plat est idéal pour un dîner en semaine. N’hésitez pas à expérimenter et à ajouter votre touche personnelle pour faire briller encore plus cette recette savoureuse.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

– Essayez des cuisses de poulet mariné dans une sauce à base d’orange et d’épices pour une variante tropicale.

Recette de légumes grillés

– Accompagnez votre poulet de légumes grillés comme des poivrons, des courgettes, et des oignons pour un repas coloré et nutritif.

Riz aux herbes

– Un riz parfumé aux herbes fraîches comme le cilantro ou le persil serait le complément parfait pour ce plat.

Tacos de poulet à la cubaine

– Utilisez les cuisses de poulet cuisinées pour garnir des tacos avec de la salsa et de l’avocat pour une version décontractée.

Salade de chou à la cubaine

– Une salade de chou légère avec une vinaigrette au citron et au cumin peut apporter une belle fraîcheur au repas.

Des fruits frais en dessert

– Terminez le repas avec une assiette de fruits tropicaux comme l’ananas et la mangue pour une touche sucrée et rafraîchissante.