Introduction
La recette de cuisse de poulet sucrée-salée accompagnée d’une salade de riz fraîche est un plat délicieux et facile à réaliser. Ce mélange d’ingrédients offre une harmonie parfaite entre le sucré et le salé, tout en apportant une touche de fraîcheur avec la salade de riz. Idéal pour un repas en famille ou entre amis, ce plat saura séduire tous les palais.
Ingrédients détaillés
Cuisse de poulet : 4 pièces
Miel : 3 cuillères à soupe
Sauce soja : 4 cuillères à soupe
Ail : 2 gousses
Gingembre : 1 morceau
Riz : 200 g
Légumes (poivrons, concombre, carottes) : selon votre goût
Vinaigrette : à votre convenance
Temps de préparation
Le temps de préparation pour cette recette est d’environ 15 minutes.
Temps de cuisson, Temps total, Portions
Temps de cuisson : 40 minutes
Temps total : 55 minutes
Portions : 4 personnes
Détails des instructions et directions
Préparation de la marinade
Dans un bol, mélangez le miel, la sauce soja, la moutarde et l’ail haché. Assurez-vous que tous les ingrédients sont bien incorporés.
Marinade du poulet
Placez les cuisses de poulet dans un plat et versez-y la marinade. Couvrez et laissez mariner pendant au moins 1 heure au réfrigérateur pour que les saveurs s’imprègnent bien.
Préchauffage du four
Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
Cuisson du poulet
Disposez les cuisses de poulet sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfournez et laissez cuire pendant environ 30 à 35 minutes, en les retournant à mi-cuisson pour une cuisson uniforme.
Préparation de la salade de riz
Faites cuire le riz dans une casserole d’eau bouillante salée selon les indications du paquet. Une fois cuit, égouttez-le et laissez-le refroidir.
Ajout des ingrédients à la salade
Dans un saladier, mélangez le riz froid avec des légumes frais coupés en dés (comme des tomates et des concombres), de l’huile d’olive, du jus de citron, du sel et du poivre. Rectifiez l’assaisonnement selon vos goûts.
Présentation
Servez les cuisses de poulet chaudes accompagnées de la salade de riz fraîche. Vous pouvez décorer le plat avec des herbes fraîches.
Notes
Temps de marinade
Pour une saveur encore plus intense, vous pouvez laisser mariner le poulet toute la nuit.
Variantes de légumes
N’hésitez pas à varier les légumes dans la salade de riz selon la saison ou vos préférences personnelles.
Conseil de cuisson
Pour vérifier la cuisson du poulet, assurez-vous que la chair est bien cuite et que le jus qui s’en échappe est clair.
