Cupcakes à la vanille

Introduction

Les cupcakes à la vanille sont une douceur classique qui ravit les papilles de tous, des enfants aux adultes. Leur texture moelleuse et leur goût délicat de vanille en font un choix idéal pour célébrer des occasions spéciales ou tout simplement pour se faire plaisir. Que vous soyez novice en pâtisserie ou un cuisinier expérimenté, cette recette de cupcakes à la vanille vous permettra de réaliser de délicieux gâteaux en un rien de temps.

Ingrédients détaillés avec mesures

Ingrédients	Mesures
Farine	1 1/2 tasse
Sugar	1 tasse
Sel	1/2 cuillère à café
Poudre à lever	1 3/4 cuillère à café
Beurre non salé	1/2 tasse (ramolli)
Oeufs	2 grands
Lait entier	1/2 tasse
Extrait de vanille	2 cuillères à café

Temps de préparation

Le temps de préparation pour réaliser ces cupcakes à la vanille est d’environ 15 minutes.

Temps de cuisson

Le temps de cuisson est d’environ 18 à 20 minutes.

Temps Total

Le temps total pour faire ces cupcakes est d’environ 35 à 40 minutes.

Rendement

Cette recette permet de réaliser environ 12 cupcakes.

Instructions et directives détaillées

Préparation du four Préchauffez le four à 180°C (350°F) et préparez un moule à muffins en y plaçant des caissettes en papier.

Mélange des ingrédients secs Dans un bol, tamisez la farine, la poudre à lever et le sel. Réservez.

Création du mélange crémeux Dans un autre bol, battez le beurre et le sucre jusqu’à obtenir une consistance crémeuse et légère.

Ajout des œufs et de la vanille Ajoutez les œufs un par un en mélangeant bien après chaque ajout, puis incorporez l’extrait de vanille.

Mélange des ingrédients secs et liquides Incorporez progressivement le mélange de farine dans le mélange crémeux, en alternant avec le lait, jusqu’à ce que tout soit bien combiné.

Remplissage des caissettes Remplissez les caissettes en papier aux deux tiers avec la pâte à cupcakes.

Cuisson Enfournez les cupcakes pendant 18 à 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

Refroidissement Laissez les cupcakes refroidir dans le moule pendant quelques minutes, puis transférez-les sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement.

Remarques

Variations de saveur Vous pouvez remplacer l’extrait de vanille par d’autres arômes comme l’amande ou le citron pour varier les saveurs.

Conservation Les cupcakes peuvent être conservés dans un contenant hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours.

Glaçage Pour un meilleur goût, ajoutez un glaçage de votre choix une fois que les cupcakes sont complètement refroidis.

Personnalisation N’hésitez pas à ajouter des pépites de chocolat ou des fruits secs dans la pâte pour une touche personnelle.

Techniques de cuisson

Utiliser des ingrédients à température ambiante

Assurez-vous que vos ingrédients, comme le beurre et les œufs, sont à température ambiante avant de commencer. Cela permet une meilleure incorporation, ce qui donne une texture plus légère et plus aérée.

Ne pas trop mélanger la pâte

Lorsque vous mélangez la pâte, faites-le juste assez pour combiner les ingrédients. Un mélange excessif peut entraîner des cupcakes denses.

Remplir les moules à cupcakes

Remplissez chaque moule à cupcakes environ aux deux tiers. Cela donne une belle hauteur à vos cupcakes une fois cuits, sans débordement.

Tests de cuisson

Pour vérifier si les cupcakes sont cuits, insérez un cure-dent au centre. S’il en ressort propre ou avec quelques miettes, ils sont prêts.

Refroidir correctement

Laissez les cupcakes refroidir dans le moule pendant quelques minutes avant de les transférer sur une grille. Cela évite qu’ils se brisent et permet un refroidissement uniforme.

FAQ

Puis-je utiliser d’autres arômes au lieu de la vanille ?

Oui, vous pouvez remplacer l’extrait de vanille par d’autres arômes comme l’extrait d’amande ou de citron selon vos préférences.

Comment conserver mes cupcakes ?

Conservez les cupcakes dans un récipient hermétique à température ambiante pendant 2-3 jours, ou au réfrigérateur pour une durée plus longue.

Puis-je congeler ces cupcakes ?

Oui, les cupcakes peuvent être congelés. Assurez-vous qu’ils sont complètement refroidis, puis conservez-les dans un conteneur hermétique. Ils se conservent bien jusqu’à 2 mois.

Puis-je doubler la recette ?

Oui, vous pouvez doubler la recette, mais assurez-vous d’avoir suffisamment d’espace dans votre mixeur pour mélanger tous les ingrédients uniformément.

Conclusion

Pour des cupcakes à la vanille moelleux et savoureux, cette recette est un excellent choix. Que ce soit pour une fête d’anniversaire ou simplement pour le plaisir de déguster quelque chose de sucré, ces cupcakes éblouiront vos invités et satisferont vos envies. N’hésitez pas à expérimenter avec différents glaçages et garnitures pour les personnaliser selon vos goûts.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Glaçage au chocolat

Ajoutez un glaçage au chocolat riche et crémeux pour une combinaison classique qui plaira à tous.

Fruits frais en garniture

Décorez vos cupcakes avec des fruits frais comme des framboises, des fraises ou des myrtilles pour une touche de fraîcheur.

Glaçage au cream cheese

Un glaçage au cream cheese apporte une richesse et une douceur qui s’accordent parfaitement avec les cupcakes à la vanille.

Ajout de noix ou de pépites de chocolat

Incorporez des noix hachées ou des pépites de chocolat à la pâte pour plus de texture et de saveur.

Couche de confiture

Ajoutez une couche de confiture au centre des cupcakes avant de les glacer pour une surprise fruitée.

Option de cupcake au citron

Remplacez une partie de l’extrait de vanille par du zeste de citron pour un goût acidulé et rafraîchissant.

Sprinkles colorés

Utilisez des sprinkles colorés pour une décoration festive et attrayante lors d’occasions spéciales.

Version sans gluten

Remplacez la farine tout usage par un mélange de farine sans gluten pour une variante adaptée aux personnes intolérantes au gluten.