Cupcakes au romarin et citron

Introduction

Les cupcakes au romarin et au citron sont une délicieuse variation des cupcakes traditionnels. Leur saveur légèrement herbacée, associée à l’acidité du citron, crée une expérience gustative unique. Que ce soit pour une fête, un goûter ou simplement pour se faire plaisir, ces petits gâteaux apporteront une touche de nouveauté à votre table. Découvrez ici la recette de ces gourmandises parfumées.

Ingrédients détaillés avec mesures

Ingrédients	Mesures
Farine	200 g
Sucre	150 g
Beurre	100 g
Œufs	2
Citron (zeste et jus)	1
Romarin frais (haché)	1 cuillère à soupe
Poudre à lever	1 sachet
Sel	1 pincée
Crème fraîche	100 ml

Temps de préparation

Le temps de préparation pour cette recette est d’environ 20 minutes.

Temps de cuisson

Les cupcakes cuisent pendant environ 20 minutes.

Temps Total

Le temps total, incluant la préparation et la cuisson, est d’environ 40 minutes.

Rendement

Cette recette permet de réaliser environ 12 cupcakes.

Instructions et directives détaillées

Préparation des ingrédients Rassemblez tous les ingrédients nécessaires pour la recette.

Préchauffage du four Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

Préparation de la pâte Dans un bol, mélangez le beurre et le sucre jusqu’à obtenir un mélange léger et crémeux. Ajoutez les œufs un à un en continuant de fouetter.

Ajout des arômes Incorporez le zeste de citron et le romarin haché à la pâte.

Incorporation de la farine Ajoutez progressivement la farine et la levure chimique au mélange, en alternant avec le lait, jusqu’à obtention d’une pâte homogène.

Remplissage des moules Remplissez des moules à cupcakes aux trois quarts avec la pâte.

Cuisson Enfournez les cupcakes pendant environ 20 à 25 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

Refroidissement Laissez refroidir les cupcakes sur une grille après la cuisson.

Remarques

Variantes de saveur Vous pouvez remplacer le romarin par d’autres herbes ou zestes d’agrumes pour varier les saveurs.

Conservation Conservez les cupcakes dans un récipient hermétique à température ambiante pour qu’ils restent moelleux.

Glacage Un glaçage au fromage frais ou au citron peut être ajouté pour plus de goût.

Techniques de cuisson

Préchauffage du four

Il est essentiel de préchauffer le four à la température adéquate avant d’enfourner les cupcakes. Cela garantit une cuisson uniforme et aide à obtenir une texture parfaite.

Utilisation de caissettes à cupcakes

Utiliser des caissettes en papier dans les moules à cupcakes facilite le démoulage et ajoute une touche esthétique à vos desserts.

Contrôle de la cuisson

Vérifiez la cuisson des cupcakes en insérant un cure-dent au centre. S’il ressort propre, les cupcakes sont prêts.

Refroidissement des cupcakes

Laissez les cupcakes refroidir sur une grille après la cuisson pour éviter l’humidité et permettre une meilleure texture.

FAQ

Peut-on remplacer le romarin par une autre herbe ?

Oui, vous pouvez essayer d’autres herbes comme la menthe ou le thym, mais cela changera le goût des cupcakes.

Combien de temps peut-on conserver les cupcakes ?

Les cupcakes se conservent environ 2 à 3 jours à température ambiante dans une boîte hermétique.

Est-il possible de préparer la pâte à l’avance ?

Oui, vous pouvez préparer la pâte à l’avance et la conserver au réfrigérateur, mais il est préférable de la cuire peu de temps après préparation pour une texture optimale.

Peut-on glacé les cupcakes avec un autre type de glaçage ?

Absolument, vous pouvez utiliser d’autres types de glaçage selon vos préférences, que ce soit à base de crème au beurre, de fromage à la crème ou de ganache.

Conclusion

Ces cupcakes au romarin et citron sont une magnifique fusion de saveurs qui éveille les papilles. Leur texture moelleuse et leur goût unique font d’eux un dessert parfait pour toute occasion, que ce soit un dîner entre amis ou un goûter en famille. N’hésitez pas à les essayer et à impressionner vos convives avec cette recette originale.

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