Ingrédients :
- 2 cuillères à soupe de maïzena.
- 2 bananes.
- 3 cuillères à soupe de sucre en poudre.
- Jus d’un demi-citron.
- 400 ml de lait.
- 3 jaunes d’œufs.
Préparation :
ÉTAPE 1 Dans un bol, mélangez un peu de lait avec la maïzena, le sucre et les jaunes d’œufs. Dans une casserole, portez le reste de lait à ébullition, puis versez-le sur le mélange d’œufs en fouettant vigoureusement à l’aide d’un fouet manuel.
ÉTAPE 2 Faites chauffer le mélange sur feu doux tout en continuant de fouetter sans arrêt jusqu’à ce que la crème épaississe.
ÉTAPE 3 Écrasez les bananes à l’aide d’une fourchette, puis arrosez-les avec le jus de citron.
ÉTAPE 4 Versez la crème épaissie sur les bananes écrasées et mélangez délicatement. Répartissez le mélange dans des verrines.
ÉTAPE 5 Placez les verrines de crème à la banane au réfrigérateur pour les refroidir, puis servez-les bien fraîches.
Cette délicieuse crème à la banane est un dessert onctueux et plein de saveurs qui ravira les papilles de vos convives. Profitez de ce délice fruité et gourmand pour une fin de repas tout en douceur!
FAQ (Foire Aux Questions)
- Puis-je utiliser un autre type de sucre dans cette recette de crème à la banane? Oui, vous pouvez substituer le sucre en poudre par du sucre brun, du sucre de coco, ou tout autre édulcorant de votre choix en ajustant la quantité selon votre préférence.
- Est-il possible de remplacer la maïzena par une autre fécule? Absolument, vous pouvez utiliser de la fécule de pomme de terre ou de la fécule de tapioca en remplacement de la maïzena avec des résultats similaires.
- Puis-je ajouter des morceaux de banane pour plus de texture? Tout à fait, vous pouvez incorporer des morceaux de banane à la crème avant de la réfrigérer pour une texture plus variée.
- Combien de temps puis-je conserver la crème à la banane au réfrigérateur? Vous pouvez conserver la crème à la banane au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Assurez-vous de la couvrir pour éviter toute absorption d’odeurs.
- Peut-on utiliser du lait végétal comme alternative au lait traditionnel? Oui, vous pouvez utiliser du lait végétal tel que le lait d’amande ou de soja comme alternative au lait traditionnel pour une version végétalienne de cette crème à la banane.