Introduction

Découvrez la recette du dinde à la king, un plat savoureux qui associe tendrement la dinde, des légumes croquants et une sauce crémeuse. Parfait pour un repas réconfortant ou pour utiliser des restes de dinde, ce plat régalera toute la famille.

Ingrédients détaillés avec mesures

Ingrédients	Mesures
Dinde cuite, coupée en dés	3 tasses
Beurre	4 cuillères à soupe
Oignon, haché	1
Poivron vert, haché	1
Champignons, tranchés	1 tasse
Farine	1/3 tasse
Bouillon de volaille	1 1/4 tasse
Lait	1 tasse
Sel et poivre	Au goût
Petits pois	1 tasse
Piments jalapeños, en dés (facultatif)	1/2 tasse
Riz cuit	Pour servir

Temps de préparation

15 minutes

Temps de cuisson

20 minutes

Temps Total

35 minutes

Rendement

Servir 4 à 6 personnes

Instructions et directives détaillées

Étape 1 : Préparation des ingrédients

Coupez le poulet cuit en morceaux de taille uniforme. Préparez également les légumes en les hachant finement.

Étape 2 : Cuisson des légumes

Dans une grande poêle, faites fondre du beurre à feu moyen. Ajoutez les oignons, le céleri et les champignons, puis faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres.

Étape 3 : Préparation de la sauce

Incorporez de la farine et mélangez bien pour obtenir une pâte homogène. Ajoutez progressivement le bouillon de poulet et le lait, en remuant constamment jusqu’à épaississement.

Étape 4 : Ajout du poulet et des assaisonnements

Ajoutez les morceaux de poulet cuits, le sel, le poivre et d’autres assaisonnements selon votre goût. Mélangez bien.

Étape 5 : Finition du plat

Laissez mijoter le mélange pendant quelques minutes pour permettre aux saveurs de se mélanger. Servez chaud sur du riz ou des pâtes.

Remarques

Note 1

Vous pouvez utiliser des restes de poulet rôti pour cette recette, ce qui la rend encore plus rapide à préparer.

Note 2

Pour une version plus riche, ajoutez de la crème épaisse à la sauce.

Note 3

Ce plat se congèle bien, vous pouvez donc en préparer à l’avance et le réchauffer au moment de servir.

Techniques de cuisson

Sauter les ingrédients

Faire sauter les légumes et viandes pour développer les saveurs et obtenir une texture tendre.

Création de sauce

Utiliser un roux pour épaissir la sauce, en incorporant progressivement le bouillon pour obtenir une consistance crémeuse.

Ajout de crème

Incorporer de la crème épaisse à la fin de la cuisson pour une richesse et une onctuosité supplémentaires dans le plat.

FAQ

Puis-je utiliser du poulet au lieu de la dinde?

Oui, le poulet peut facilement remplacer la dinde dans cette recette.

Comment conserver les restes?

Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.

Est-ce un plat qui se congèle bien?

Oui, le plat se congèle bien. Assurez-vous de le placer dans un récipient adapté au congélateur.

Quelle garniture est recommandée?

Ce plat se marie bien avec du riz, des pâtes ou du pain, selon vos préférences.

Conclusion

La recette de la dinde à la king est une façon délicieuse et réconfortante de savourer les restes de dinde. Avec sa sauce crémeuse et ses légumes, c’est un plat qui peut être servi seul ou accompagné d’un bon riz ou de pâtes. Que vous choisissiez de le préparer sur le feu ou au four, cette recette saura ravir vos invités et votre famille.

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