Dinde hachée thaïlandaise au coco

Introduction

La recette de dinde hachée à la noix de coco thaïlandaise à la mijoteuse est un plat savoureux et réconfortant, parfait pour les soirées chargées. Avec des ingrédients frais et aromatiques, ce plat est non seulement délicieux, mais aussi très pratique, car il cuit lentement, permettant aux saveurs de se mélanger pleinement.

Ingrédients détaillés avec mesures

Ingrédient	Mesure
Dinde hachée	500 g
Lait de coco	400 ml
Pâte de curry rouge	2 cuillères à soupe
Oignon, haché	1 moyen
Ail, émincé	3 gousses
Gingembre, râpé	1 cuillère à soupe
Piments rouges frais (facultatif)	2
Sel	au goût
Corail, pour la garniture	au goût

Temps de préparation

15 minutes

Temps de cuisson, Temps Total, Rendement

Temps de cuisson : 4 heures
Temps total : 4 heures 15 minutes
Rendement : 4 personnes

Instructions et directives détaillées

Préparation des ingrédients Hachez l’ail, le gingembre, les oignons et les poivrons. Réservez.

Cuisson de la viande Dans une poêle, faites cuire la viande de dinde hachée à feu moyen jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.

Ajout des ingrédients dans le slow cooker Transférez la dinde cuite dans le slow cooker. Ajoutez l’ail, le gingembre, les oignons et les poivrons.

Mélange des liquides Dans un bol, mélangez le lait de coco, la sauce soja, le jus de citron vert et la pâte de curry.

Incorporation des liquides Versez le mélange de lait de coco sur la viande et les légumes dans le slow cooker.

Cuisson à feu doux Réglez le slow cooker à faible température et laissez cuire pendant 6 à 8 heures.

Préparation pour servir Une fois la cuisson terminée, remuez le mélange et rectifiez l’assaisonnement au besoin.

Remarques

Servir avec Ce plat se marie bien avec du riz ou des nouilles.

Variantes Vous pouvez ajouter des légumes supplémentaires comme des carottes ou des haricots verts selon vos préférences.

Conservation Les restes se conservent au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours dans un récipient hermétique.

Techniques de cuisson

Utilisation d’une mijoteuse

La mijoteuse permet de cuire lentement les ingrédients, ce qui aide à développer les saveurs et à attendrir la viande.

Préparation des ingrédients

Avant de commencer la cuisson, il est essentiel de préparer tous les ingrédients, y compris la découpe de la viande et des légumes.

Sauter les ingrédients

Faire revenir certains ingrédients, comme l’oignon et l’ail, dans une poêle avant de les ajouter à la mijoteuse peut intensifier les saveurs.

Contrôle de la température

Il est important de surveiller la température de la mijoteuse pour s’assurer que les aliments cuisent uniformément et en toute sécurité.

Ajout de liquide

L’ajout de lait de coco et d’autres liquides est crucial pour la texture et le goût du plat.

FAQ

Quelle viande puis-je utiliser à la place de la dinde hachée?

Vous pouvez remplacer la dinde hachée par du poulet haché, du bœuf haché ou même des substituts de viande végétale.

Combien de temps faut-il pour cuire le plat?

La cuisson dans une mijoteuse prend généralement entre 6 à 8 heures à basse température ou 3 à 4 heures à haute température.

Puis-je préparer ce plat à l’avance?

Oui, vous pouvez préparer les ingrédients la veille et les conserver au réfrigérateur jusqu’à ce que vous soyez prêt à les cuire.

Comment puis-je conserver les restes?

Les restes peuvent être conservés dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours ou au congélateur pour une conservation plus longue.

Quel accompagnement convient le mieux à ce plat?

Ce plat se marie bien avec du riz basmati ou du riz jasmin. Des légumes sautés peuvent également être un excellent accompagnement.

Conclusion

Ce plat thaïlandais de dinde hachée à la noix de coco cuit lentement est non seulement savoureux, mais il est également facile à préparer. Parfait pour les soirées occupées, il apporte des saveurs exotiques qui raviront toute la famille. Essayez-le avec du riz ou des nouilles pour compléter votre repas et profitez de chaque bouchée !

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