Introduction

La recette du poulet haché thaï à la noix de coco en mijoteuse est un plat savoureux et réconfortant qui allie la richesse de la noix de coco à la légèreté de la dinde hachée. Préparée facilement dans une mijoteuse, cette recette est idéale pour un dîner en semaine, offrant des saveurs exotiques sans se compliquer la vie.

Ingrédients détaillés avec mesures

Ingrédient	Mesure
Dinde hachée	500 g
Lait de coco	400 ml
Oignon	1, haché finement
Ail	2 gousses, émincées
Pâte de curry rouge	2 cuillères à soupe
Poivron rouge	1, coupé en dés
Carottes	2, râpées
Sel et poivre	Au goût
Citron vert	Pour le service
Coriandre fraîche	Pour le service

Temps de préparation

Le temps de préparation est d’environ 15 minutes. Il s’agit de rassembler tous les ingrédients et de les préparer pour la cuisson.

Temps de cuisson, Temps Total, Rendement

Le temps de cuisson dans la mijoteuse est de 4 à 6 heures à basse température. En ajoutant le temps de préparation, le temps total pour réaliser ce plat variera entre 4 heures 15 minutes et 6 heures 15 minutes. Cette recette permet de nourrir environ 4 personnes.

Instructions et directives détaillées

Étape 1 : Préparation des ingrédients

Une fois que vous avez tous les ingrédients prêts, commencez par hacher l’oignon, l’ail et le gingembre.

Étape 2 : Sauter les ingrédients

Dans une poêle, faites chauffer un peu d’huile à feu moyen et ajoutez l’oignon. Faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit tendre, puis ajoutez l’ail et le gingembre. Continuez à sauter pendant 1 à 2 minutes supplémentaires.

Étape 3 : Cuisson de la dinde

Ajoutez la viande de dinde hachée dans la poêle et cuisez jusqu’à ce qu’elle ne soit plus rose, en remuant fréquemment.

Étape 4 : Transfert dans la mijoteuse

Une fois la dinde cuite, transférez-la avec les oignons, l’ail et le gingembre dans la mijoteuse.

Étape 5 : Ajout des autres ingrédients

Ajoutez ensuite le lait de coco, la sauce de soja, et les épices. Mélangez bien le tout pour combiner les ingrédients.

Étape 6 : Cuisson à la mijoteuse

Réglez la mijoteuse sur faible et laissez cuire pendant 4 à 6 heures, ou sur élevé pendant 2 à 3 heures.

Étape 7 : Service

Une fois la cuisson terminée, servez chaud, accompagné de riz ou de légumes, selon votre préférence.

Remarques

Note 1 : Variété de légumes

Vous pouvez ajouter des légumes supplémentaires comme des carottes, des poivrons ou des courgettes pour un plat plus nutritif.

Note 2 : Ajustement des épices

Ajustez les épices selon vos préférences, en y ajoutant par exemple du piment si vous aimez les plats épicés.

Note 3 : Conservation

Les restes se conservent bien au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 3 à 4 jours.

Techniques de cuisson

Utilisation d’un mijoteur

La méthode principale de cette recette est l’utilisation d’un mijoteur, qui permet de cuire lentement les ingrédients tout en conservant leurs saveurs et nutriments.

Préparation de la viande

Il est recommandé de cuire la viande hachée de dinde à feu doux pour qu’elle reste juteuse et tendre.

Ajout des ingrédients au bon moment

Ajoutez les ingrédients dans l’ordre recommandé pour assurer une cuisson uniforme et éviter que certains ingrédients ne deviennent trop cuits.

FAQ

Peut-on remplacer la dinde par une autre viande?

Oui, vous pouvez utiliser d’autres viandes hachées comme le poulet ou le porc selon vos préférences.

Est-ce que cette recette est adaptée pour un régime sans gluten?

Oui, assurez-vous d’utiliser des sauces et des ingrédients sans gluten pour rendre le plat adapté.

Quelle taille de mijoteur est idéale pour cette recette?

Un mijoteur de 6 quarts convient généralement bien pour cette recette.

Peut-on préparer ce plat à l’avance?

Oui, vous pouvez préparer les ingrédients à l’avance et les conserver au réfrigérateur avant de les cuire.

Comment conserver les restes?

Les restes peuvent être conservés dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.

Conclusion

Ce plat de dinde hachée thaïlandaise à la coco préparé à la mijoteuse est une option savoureuse et saine qui ravira toute la famille. Avec ses saveurs exotiques et sa facilité de préparation, il est parfait pour un dîner en semaine. N’hésitez pas à l’adapter selon vos préférences et à l’accompagner de vos garnitures favorites.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Essayez d’ajouter des légumes frais comme des poivrons ou des brocolis pour plus de croquant.

Variez les protéines

Remplacez la dinde hachée par du poulet haché ou du porc pour créer de nouvelles saveurs.

Accompagnements idéaux

Servez ce plat avec du riz jasmin, du quinoa ou des noodles de riz pour un repas complet.

Créez un bol de curry

Ajoutez des haricots noirs et de l’avocat pour faire un bol de curry nourrissant et délicieux.

Pensez aux garnitures

Utilisez de la coriandre fraîche, des cacahuètes concassées ou du jus de citron vert pour rehausser les saveurs.

Explorez les variations de sauces

Essayez d’incorporer une sauce nuoc mam ou une pâte de curry pour varier le goût du plat.