Introduction
Les donuts sont des friandises délicieuses appréciées par tous. Que ce soit pour un petit-déjeuner gourmand ou un goûter réconfortant, ces beignets sucrés peuvent être personnalisés avec une variété de glaçages et de garnitures. Voici une recette facile pour préparer des donuts maison qui raviront vos papilles.
Détails des ingrédients avec mesures
– 250 g de farine
– 50 g de sucre
– 7 g de levure chimique
– 1 sachet de sucre vanillé
– 1 œuf
– 125 ml de lait
– 30 g de beurre fondu
– Une pincée de sel
– Huile pour la friture
– Glaçage au choix (chocolat, sucre glace, etc.)
Temps de préparation
15 minutes
Temps de cuisson, Temps total, Rendement
Temps de cuisson : 5 minutes
Temps total : 20 minutes
Rendement : environ 12 donuts
Ces donuts faits maison sont simples à réaliser et parfaits pour toute occasion. N’hésitez pas à les personnaliser selon vos préférences et à les déguster chauds ou froids.
Détails des Instructions et Éléments Composants
Préparation de la pâte
Mélangez la farine, le sucre, la levure et le sel dans un grand bol. Dans un autre bol, battez les œufs avec le lait tiède et le beurre fondu. Incorporez ensuite le mélange humide au mélange sec et pétrissez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Temps de repos de la pâte
Couvrez le bol avec un torchon propre et laissez reposer la pâte pendant environ 1 heure, ou jusqu’à ce qu’elle double de volume.
Façonnage des donuts
Une fois la pâte levée, étalez-la sur une surface farinée jusqu’à une épaisseur d’environ 1 cm. Utilisez un emporte-pièce pour découper des cercles, puis faites un trou au centre de chaque cercle pour former les donuts.
Deuxième levée
Placez les donuts découpés sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, puis laissez-les reposer pendant encore 30 minutes.
Friture
Chauffez l’huile dans une friteuse ou une grande casserole à 180°C. Faites frémir les donuts par lots pendant environ 2-3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Refroidissement et glaçage
Retirez les donuts de l’huile et placez-les sur un égouttoir pour qu’ils refroidissent. Préparez un glaçage de votre choix, puis trempez les donuts refroidis avant de les laisser sécher sur une grille.
Notes
Variations de saveurs
Vous pouvez ajouter des épices comme la cannelle ou de l’extrait de vanille dans la pâte pour varier les saveurs.
Conservation
Les donuts se conservent mieux dans un contenant hermétique à température ambiante, mais il est recommandé de les consommer dans les 2-3 jours suivant leur préparation.
Conseils pour la friture
Assurez-vous que l’huile est chaude avant d’ajouter les donuts afin qu’ils cuisent uniformément et ne deviennent pas gras.
