Dulce De Leche Maison : Un Délice Caramélisé Fait Maison

Ingrédient :

• 1 boîte lait concentré sucré Eagle Brand

Instructions :

1. Préparation : Prenez un chaudron robuste. Déposez la boîte de lait concentré sucré Eagle Brand au fond du chaudron.
2. Remplissage et Cuisson : Remplissez le chaudron d’eau, recouvrant la boîte jusqu’à environ 1 pouce (environ 1 cm) au-dessus. Assurez-vous régulièrement que l’eau couvre bien la boîte, et ajoutez de l’eau chaude au besoin. Placez le chaudron sur le feu et laissez mijoter pendant 2 heures.
3. Pause et Attendrissement : Éteignez le feu, couvrez le chaudron, et laissez reposer ainsi pendant 2 heures supplémentaires. Cette pause contribuera à obtenir une confiture onctueuse, crémeuse, et au délicieux goût caramélisé.
4. Vérification de l’Eau : Assurez-vous régulièrement que l’eau continue de recouvrir correctement la boîte, et ajoutez de l’eau chaude au besoin.
5. Refroidissement : Laissez le dulce de leche refroidir à température ambiante. Une fois refroidi, versez-le dans un bol.
6. Mélange : Mélangez doucement pour obtenir une consistance moelleuse et homogène. Cette étape permettra d’obtenir la texture parfaite.
7. Conservation : Conservez votre dulce de leche maison dans un bocal en verre, que vous placerez au réfrigérateur pour maintenir sa fraîcheur.

Le dulce de leche ainsi préparé à la maison vous offrira une expérience caramélisée authentique et délicieuse. Ajoutez une touche sucrée à vos desserts ou dégustez-le simplement à la cuillère. Régalez-vous !