Introduction
Les farfalles bourguignonnes au bœuf à fondue représentent une délicieuse fusion entre la cuisine traditionnelle française et la simplicité d’un plat rapide à préparer. Ce plat réconfortant est idéal pour les soirées entre amis ou en famille, tout en étant accessible même aux cuisiniers les moins expérimentés.
Ingrédients détaillés avec mesures
Pâtes farfalles : 250 g
Bœuf à fondue : 300 g
Oignons : 2 moyens
Carottes : 2
Vin rouge : 200 ml
Bouillon de viande : 500 ml
Huile d’olive : 2 cuillères à soupe
Sel et poivre : au goût
Thym : quelques branches
Temps de préparation
15 minutes
Temps de cuisson, Temps total, Rendement
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total : 45 minutes
Rendement : 4 portions
Detailed Directions and Instructions
Étape 1 : Préparation de la viande
Coupez le bœuf en petits morceaux. Assurez-vous que la viande est bien parée et sans gras excessif.
Étape 2 : Saisir la viande
Dans une grande poêle, faites chauffer un peu d’huile d’olive. Ajoutez les morceaux de bœuf et faites-les dorer de tous les côtés à feu vif.
Étape 3 : Ajouter les arômes
Incorporez des oignons hachés et des gousses d’ail émincées dans la poêle avec la viande. Faites revenir le tout jusqu’à ce que les oignons soient translucides.
Étape 4 : Ajouter les farfalles
Ajoutez les farfalles dans la poêle avec le mélange de viande. Remuez bien pour que les pâtes soient enrobées des saveurs.
Étape 5 : Incorporez du bouillon
Ajoutez du bouillon de viande chaud aux ingrédients dans la poêle. Cela permettra aux pâtes de cuire uniformément et de s’imprégner des saveurs.
Étape 6 : Cuisson des pâtes
Laissez mijoter à feu doux en remuant régulièrement, jusqu’à ce que les farfalles soient al dente et que la sauce ait légèrement épaissi.
Étape 7 : Finition
Lorsque les pâtes sont cuites, retirez la poêle du feu. Ajoutez un peu de persil frais haché pour la garniture.
Notes
Note 1
Vous pouvez remplacer le bœuf par du poulet ou des champignons pour une version différente du plat.
Note 2
Cette recette peut être adaptée en ajoutant des légumes de saison comme des carottes ou des poivrons pour plus de couleur et de saveur.
Note 3
Il est conseillé de servir ce plat immédiatement après cuisson pour profiter de la texture optimale des pâtes.
