Introduction
La flammekueche verte au jambon est une délicieuse variante de la tarte flambée traditionnelle, alliant des saveurs fraîches et savoureuses. Ce plat emblématique d’Alsace se décline de manière gourmande grâce à l’ajout de légumes verts et de jambon. Idéale pour un repas léger ou en apéritif, cette recette ravira vos invités par sa simplicité et son goût.
Détails des Ingrédients
– pâte à pizza : 250 g
– crème fraîche : 200 g
– fromage blanc : 100 g
– jambon : 150 g
– oignons : 1
– épinards frais : 100 g
– huile d’olive : 1 cuillère à soupe
– sel : au goût
– poivre : au goût
– muscade : une pincée
Temps de Préparation
20 minutes
Temps de Cuisson, Temps Total, Rendement
Temps de Cuisson : 15 minutes
Temps Total : 35 minutes
Rendement : 4 portions
Directions et Instructions Détails
Préparation de la pâte
Pour commencer, étalez la pâte à flammekueche sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Préparation de la garniture
Dans un bol, mélangez la crème fraîche et le fromage blanc. Assaisonnez avec du sel, du poivre et de la noix de muscade selon votre goût.
Assemblage de la flammekueche
Étalez uniformément le mélange de crème fraîche sur la pâte. Répartissez ensuite les morceaux de jambon sur le dessus.
Ingrédients supplémentaires
Ajoutez les oignons émincés et les morceaux de laitue sur la garniture.
Cuisson
Préchauffez votre four à 250°C (ou 475°F) et enfournez la flammekueche pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit dorée et croustillante.
Service
Sortez la flammekueche du four et laissez-la reposer quelques minutes avant de la couper en parts. Servez chaud.
Notes
Variantes de garniture
Vous pouvez ajouter d’autres ingrédients selon vos préférences, comme des champignons, des poivrons ou des herbes fraîches.
Conservation
Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur dans un contenant hermétique et consommés dans les deux jours.
Astuces de cuisson
Pour une croûte encore plus croustillante, vous pouvez précuire la pâte pendant quelques minutes avant d’ajouter la garniture.
